元宵節(jié)選湯圓別被這幾種食材“餡害”了健康選購指南

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2025-02-12 10:00:48 新浪財經

元宵節(jié)選湯圓別被這幾種食材餡害了,！明天就是元宵節(jié)了，很多人會買湯圓來慶祝,。面對市場上琳瑯滿目的湯圓,，如何選擇成了一個難題,。下面是一些選購和食用湯圓的建議,。

在購買湯圓時,，首先檢查包裝上的標簽信息,。根據(jù)國家標準《預包裝食品標簽通則（GB 7718-2011）》的規(guī)定，產品包裝上應有食品名稱,、配料表、凈含量和規(guī)格,、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,、生產日期和保質期,、貯存條件,、食品生產許可證編號,、產品標準代號及其他需要標示的內容,。如果發(fā)現(xiàn)包裝上沒有標簽或信息不全,，不要購買。

選擇口味時,，推薦堅果種子類（如黑芝麻,、花生,、核桃,、腰果）,、雜豆類（如紅豆沙）餡料的湯圓,，少選巧克力味或水果味的,。因為這些口味可能只是添加了香精香料,，并沒有實際的營養(yǎng)成分。咸味如豬肉餡的湯圓脂肪含量較高,，不是最佳選擇,。

查看配料表也很重要,。按照國家標準,，加入量不超過2%的配料應按遞減順序排列。例如,，若植物油,、葡萄糖、白砂糖排在黑芝麻前面,，說明它們的添加量更多,。盡量選擇油脂和糖分較少的產品,。對于彩色湯圓,，要注意是否含有色素，最好選擇天然來源的顏色,，如火龍果汁或胡蘿卜汁等。當然,，只要符合國家標準合理添加的人工合成色素也是安全的,。對花生,、大豆等過敏的人要特別留意配料表中的相關信息,。

營養(yǎng)成分表至少應包含能量、蛋白質,、脂肪,、碳水化合物,、鈉這五項及其占營養(yǎng)素參考值的百分比,。一些湯圓聲稱“無糖”,，但根據(jù)國家標準,，每100克湯圓中糖的含量最多0.5克,。所謂的“無糖”湯圓可能只未添加蔗糖或葡萄糖，卻使用了其他糖類,，如木糖醇。即便如此,，這類湯圓并不意味著低血糖反應,、低脂肪或低熱量,。糯米粉中含有大量淀粉，升血糖速度較快,。因此，即使不含糖,，湯圓也可能有較高的熱量。

檢查生產日期和保質期同樣關鍵,。盡量選擇生產日期較近的產品,，超過保質期的堅決不要購買,。速凍湯圓需在-18℃以下冷凍保存，若商家將其置于常溫下售賣,，則不宜購買,。

健康吃湯圓的方法包括：用清水煮普通甜湯圓，避免油炸,；小湯圓可加桂圓干,、紅棗干等一起煮以減少額外加糖；咸湯圓可以搭配蔬菜,、菌藻,、海產品等，少放調味品,。此外,，搭配低脂肪高纖維食物一起食用，控制攝入量,，注意安全,，特別是不要給太小的孩子喂食湯圓，以防窒息風險,。細嚼慢咽,，防止燙傷口腔。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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