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中老年人真的不要長(zhǎng)期吃素,！這等于在“慢性自殺” 警惕營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)

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2025-02-13 10:34:03  澎湃新聞

中老年人真的不要長(zhǎng)期吃素,！在綜藝節(jié)目《一路繁花》中,，劉曉慶提到她的朋友因長(zhǎng)期吃素導(dǎo)致骨質(zhì)流失,，走路需要拄拐。這并不是個(gè)例,，很多人認(rèn)為素食是健康養(yǎng)生的秘訣,，甚至有人聲稱(chēng)肉類(lèi)蛋白和奶制品是現(xiàn)代病的根源，而素食可以預(yù)防各種慢性疾病,。

中老年人真的不要長(zhǎng)期吃素,！這等于在“慢性自殺”

實(shí)際上，長(zhǎng)期只吃素食可能導(dǎo)致維生素B12,、鐵、鋅,、鈣等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足,，從而引發(fā)貧血、肌少癥等健康問(wèn)題,，特別是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)更需注意,。

中老年人真的不要長(zhǎng)期吃素！這等于在“慢性自殺” 警惕營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)

素食一般分為兩種：一種是蛋奶素食,，即食用雞蛋和牛奶,；另一種是純素食，完全不攝入動(dòng)物性食物,。人體需要全面均衡的營(yíng)養(yǎng),，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪酸,、維生素和礦物質(zhì)等。這些營(yíng)養(yǎng)素在動(dòng)物性食物中含量豐富，在植物性食物中則較為少見(jiàn),。因此,，各國(guó)膳食指南建議人們應(yīng)葷素搭配、飲食多樣化,。

中老年人真的不要長(zhǎng)期吃素,！這等于在“慢性自殺” 警惕營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)

理論上，人類(lèi)可以通過(guò)素食獲取所需營(yíng)養(yǎng),，但實(shí)際操作非常復(fù)雜,，需要專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的支持。明星由于經(jīng)濟(jì)條件較好,，可以聘請(qǐng)私人營(yíng)養(yǎng)師并購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,，但對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)十分困難,。

中老年人真的不要長(zhǎng)期吃素,！這等于在“慢性自殺” 警惕營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)

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