近日,,知名演員劉曉慶在一檔綜藝節(jié)目中勸蔡明多吃點肉,,因為她提到“很多吃素的朋友去世了”,。她舉了一個例子,說一個朋友吃了16年的素食后出現(xiàn)了骨質(zhì)流失,。這一言論引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛討論,。有人分享自己的外婆已經(jīng)吃齋60年,84歲仍然身體健康,;但也有人表示身邊有朋友因長期不吃肉只吃素導(dǎo)致骨質(zhì)流失,,最終股骨頭出現(xiàn)問題而癱瘓。
關(guān)于長期吃素是否會導(dǎo)致骨質(zhì)流失的問題,重慶一家三甲醫(yī)院的營養(yǎng)科專家陳醫(yī)生解釋道,,骨質(zhì)流失是指骨骼中的礦物質(zhì)和骨基質(zhì)逐漸減少,,導(dǎo)致骨密度下降和骨微結(jié)構(gòu)破壞的過程。這是骨質(zhì)疏松癥的核心病理基礎(chǔ),,也是骨折風險升高的關(guān)鍵因素,。
骨質(zhì)流失的原因主要分為生理性原因和病理性原因,。生理性原因主要是人在30歲以后,,骨形成速率會逐漸低于骨吸收速率,加上雌激素,、睪酮,、甲狀旁腺激素失衡會影響骨代謝,特別是絕經(jīng)后的女性會因雌激素驟降加速骨質(zhì)流失,。病理性原因則包括甲狀腺功能亢進,、糖尿病、庫欣綜合征,、類風濕關(guān)節(jié)炎,、慢性腎病等疾病,以及長期使用糖皮質(zhì)激素,、抗癲癇藥,、質(zhì)子泵抑制劑等藥物的影響。
陳醫(yī)生指出,,長期吃素不會直接引發(fā)鈣流失,但容易造成營養(yǎng)不均衡,。如果身體長期缺乏鈣,、維生素D和蛋白質(zhì),也會出現(xiàn)骨質(zhì)流失的問題,。因此,,素食愛好者應(yīng)確保攝入足夠的鈣,、維生素D和蛋白質(zhì),可以通過食用植物奶,、豆腐,、豆?jié){、深綠色蔬菜,、芝麻、杏仁,、無花果干,、海帶、蘑菇等食物來補充這些營養(yǎng)素,。同時,,減少飲酒和咖啡的攝入,加強室外鍛煉,,每周至少進行三次步行,、慢跑或跳繩等運動,每次30分鐘,,室內(nèi)可以做啞鈴和彈力帶等負重訓(xùn)練以增加骨密度,。50歲以上的素食者最好每年做一次骨密度檢查和血液檢查,以避免骨質(zhì)流失嚴重后發(fā)生骨折等不良后果,。