香椿120元一斤上架就被搶光 春日嘗鮮正當(dāng)時(shí)
前兩天浙江人還在穿著羽絨服配秋褲,，這兩天春日氣息已經(jīng)彌漫開(kāi)來(lái),。隨著春天的到來(lái)，各種鮮香味美的春菜紛紛上市,，其中最引人注目的莫過(guò)于香椿,。
頭茬香椿已經(jīng)出現(xiàn)在市場(chǎng)上,，價(jià)格高達(dá)120元/斤。在余杭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，少數(shù)攤主已經(jīng)開(kāi)始售賣這種被譽(yù)為“樹(shù)上蔬菜”的美味,。姚鵬飛的攤位就是其中之一。他介紹,，這周一剛到貨的頭茬香椿來(lái)自云南,，由于價(jià)格較高且不易保存，他每天只進(jìn)貨一箱,，大約三斤半左右,，并用冰塊保鮮。盡管價(jià)格昂貴,，但市民們購(gòu)買嘗鮮的熱情不減,，上午十點(diǎn)半時(shí)，早上剛到貨的一箱香椿就被搶購(gòu)一空,。
姚鵬飛透露,，等到四川產(chǎn)的香椿上市，價(jià)格可能會(huì)更高,，預(yù)計(jì)達(dá)到150元至180元一斤,。四川香椿葉片更小、油嫩有光澤,，香味濃郁,。不過(guò)，隨著氣溫升高,，香椿會(huì)在短時(shí)間內(nèi)大量上市,，價(jià)格會(huì)迅速下降。因此,，如果想品嘗頭茬香椿,，一定要抓緊時(shí)機(jī)。
批發(fā)市場(chǎng)的情況也類似,。在杭州良渚勾莊的蔬菜批發(fā)市場(chǎng),，目前香椿少量上市，屬于稀缺商品。市場(chǎng)內(nèi)有兩種規(guī)格的香椿,，小包裝45元/斤,，箱裝75元/斤，價(jià)格比去年同期低10%至20%,。預(yù)計(jì)2月底四川香椿將會(huì)上市,，品質(zhì)會(huì)更好。
除了香椿,，其他春菜如昆明的蠶豆,、豌豆以及上海的馬蘭頭也在陸續(xù)上市。這些春菜鮮嫩味美,，但過(guò)敏體質(zhì)或患有消化道疾病的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用,，并注意烹制方法。
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