廣州昔日網(wǎng)紅文和友確認(rèn)要撤場租約到期不再續(xù)約(2)

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2025-02-25 11:29:18 百家號

次年4月,，深圳文和友在深圳落地營業(yè),。但在開業(yè)之后的一段時間，深圳文和友內(nèi)的許多店鋪關(guān)門退場,，人氣也大不如前,。9月,，深圳文和友升級為深圳文和友老街蠔市場，原本復(fù)古場景被時尚科技的賽博朋克風(fēng)取代,。隨后,，深圳文和友又相繼引入了海鮮市場、菜市場和集貿(mào)市場,。目前,，深圳文和友仍在不斷調(diào)整中。在品牌適配方面,，深圳文和友摒棄了此前的海鮮,，主打燒烤和湘菜,，引入了長沙網(wǎng)紅餐品品牌笨蘿卜。

有評論認(rèn)為,，不到兩年,，文和友在廣東的人氣就開始下滑。網(wǎng)紅店“來去匆匆”,，廣州文和友對“老廣印象”的數(shù)年塑造,，最終還是沒能得到本地消費(fèi)者的認(rèn)可。

整體來看,，廣州文和友的撤場主要由兩方面原因造成,。一方面，地域文化基因沖突未能有機(jī)融合,。長沙的市井文化與廣州的市井文化存在天然的差異,，廣州文和友既想保留長沙特色，又試圖融入本地文化,，最終成為“四不像”,。如強(qiáng)推湘菜與廣州本土老字號混搭，導(dǎo)致菜品定位混亂,，既未吸引本地“老饕”,，也未能成為外地游客的必打卡地。

另一方面,，廣州文和友著重打造網(wǎng)紅場景,，忽略內(nèi)容深耕創(chuàng)新。廣州文和友面積達(dá)5000平方米,，年租金高昂,，且依賴強(qiáng)流量支撐。然而,，其營收模式與傳統(tǒng)美食廣場無異,，缺乏持續(xù)吸引本地復(fù)購的能力。自2020年開業(yè)以來,，廣州文和友經(jīng)歷了多次商戶調(diào)整,、業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型以及客流量持續(xù)下滑。至2024年底,，閉店率已超80%,，僅剩2家門店營業(yè)，工作日客流量不足10人,。

廣州市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)合會會長鐘朝暉表示,，過度依賴初期“網(wǎng)紅打卡”效應(yīng)吸引人流，但未能將流量成功轉(zhuǎn)化為銷量。缺乏高頻消費(fèi)場景,，客單價偏高且性價比低,，是導(dǎo)致消費(fèi)者僅“拍照即走”的主要原因。

隨著廣州文和友歇業(yè),，文和友在長沙以外只剩下深圳文和友,。文和友的案例充分暴露了“網(wǎng)紅品牌”異地擴(kuò)張時對文化融合的誤判。盡管深圳文和友后期轉(zhuǎn)向湘菜品牌引入,，但效果仍不理想,。依賴短期打卡流量難以支撐長期運(yùn)營，品牌需構(gòu)建復(fù)購場景,；而廣州文和友的撤場,，不僅是單一品牌的失敗,，更折射出網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)與實(shí)體商業(yè)在流量紅利消退后的深層矛盾,。

鐘朝暉指出，“文化IP的打造需扎根真實(shí)需求,，商業(yè)模式的創(chuàng)新需匹配市場規(guī)律,，而‘情懷販賣’若脫離產(chǎn)品本質(zhì)，終將難逃曇花一現(xiàn)的命運(yùn),?！毙袠I(yè)人士認(rèn)為，在當(dāng)下情緒消費(fèi)的時代,，廣州文和友的場景特色并未有效觸動到廣州消費(fèi)者,，文和友的復(fù)古場景在老廣人眼里近似破舊城中村。長沙文和友因當(dāng)?shù)厝狈ν悎鼍岸晒?，但廣州本就擁有深厚的市井文化根基,，文和友的“人造懷舊”顯得蒼白無力，消費(fèi)者更需要能帶來正能量,、快樂的體驗,。

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(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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