崔女士在手機(jī)上購(gòu)買了一箱“新西蘭酸奶”,，收到貨后發(fā)現(xiàn)其實(shí)是小孩兒喝的飲料,，而非真正的酸奶,。她注意到產(chǎn)品包裝正面用大字號(hào)印有“新西蘭酸奶”,，但下方卻用淺色小字體寫(xiě)著“酸奶風(fēng)味飲品”,。對(duì)于70歲的她來(lái)說(shuō),，這些細(xì)節(jié)難以看清,，直到口感不對(duì)才發(fā)現(xiàn)自己被誤導(dǎo)了,。

在電商平臺(tái)上,，這種打著“XX酸奶”名號(hào)實(shí)則為風(fēng)味飲品或含乳飲料的產(chǎn)品屢見(jiàn)不鮮,。隨機(jī)購(gòu)買的7款此類產(chǎn)品中，無(wú)一款符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn),。其中4款產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量低于《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn),，另外3款雖然滿足《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)，但在蛋白質(zhì)和脂肪含量上仍不符合發(fā)酵乳標(biāo)準(zhǔn),。

食品行業(yè)專家指出,，這類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，本質(zhì)上是添加了多種食品添加劑的小甜水,，與酸奶完全不同,。大型乳企技術(shù)人員表示，依照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,，風(fēng)味飲料或含乳飲料產(chǎn)品包裝突出標(biāo)示“XX酸奶”名稱,，而在包裝正面不標(biāo)示或在下方用不同字體和顏色標(biāo)示“飲品”或“飲料”，屬于違規(guī)行為,。法律專家認(rèn)為,，此類行為涉嫌虛假信息標(biāo)注,、故意欺騙消費(fèi)者，嚴(yán)重者可能構(gòu)成欺詐,。

商家透露,，此類產(chǎn)品的成本每瓶約0.3元到0.4元，出廠價(jià)約為0.7元/瓶,，主要銷往四五線城市的縣城及批發(fā)市場(chǎng),，線上也有一定銷售體量。廠家通常會(huì)儲(chǔ)備多套產(chǎn)品標(biāo)簽,，以便在一款產(chǎn)品被投訴下架或店鋪被封時(shí),，可以迅速更換包裝重新銷售。有些生產(chǎn)廠家甚至直言,，這類飲品就是蹭酸奶概念,，屬于“擦邊”產(chǎn)品。

按照崔女士提供的線索,，記者在某平臺(tái)一家名為“小林家的零食小鋪”的商家購(gòu)買到了這款“新西蘭酸奶”,。該產(chǎn)品外觀和名稱標(biāo)示情況與崔女士反映的一致，包裝側(cè)面生產(chǎn)信息標(biāo)示的產(chǎn)品類型是“酸奶風(fēng)味飲品【非活菌型】”,，并非真正的酸奶,，但包裝正面卻用大字號(hào)突出“新西蘭酸奶”，并配有酸奶英文“YOGURT”和“生牛乳發(fā)酵”字樣,。

截至2024年12月29日,，該店鋪所售“新西蘭酸奶”累計(jì)評(píng)價(jià)有1773條，許多買家反映上當(dāng)受騙,。有人留言提醒,，“不是酸奶，是酸奶飲品,，上當(dāng)了,！生產(chǎn)廠家不誠(chéng)實(shí)，一喝口味不對(duì),，還有一堆添加劑”,。

記者以商家身份聯(lián)系到該“新西蘭酸奶”生產(chǎn)方之一煙臺(tái)圣菲食品有限公司。一位紀(jì)姓銷售負(fù)責(zé)人稱,，其產(chǎn)品實(shí)質(zhì)是新西蘭酸奶風(fēng)味飲品,，之所以叫“新西蘭酸奶”，是因?yàn)槭褂昧诵挛魈m奶粉原料,。此外,，“新西蘭酸奶”也不是產(chǎn)品商標(biāo)，包裝側(cè)面印有的“樽牧”“皇眾”才是真正商標(biāo),。當(dāng)被問(wèn)及如此標(biāo)注商品名稱是否違規(guī)時(shí),，該負(fù)責(zé)人承認(rèn)這是蹭酸奶概念，“就是個(gè)擦邊的產(chǎn)品”,。

電商平臺(tái)上的類似產(chǎn)品也很多,。例如，在“大華食品商貿(mào)”店,，一款標(biāo)稱棗莊新盛食品有限公司生產(chǎn)的“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”,，包裝正面突出標(biāo)注了“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”“YOGURT DAILY”字樣，但沒(méi)有“飲品”“飲料”等標(biāo)注,，僅在瓶身側(cè)面用小字號(hào)標(biāo)注產(chǎn)品類型為“風(fēng)味飲品（殺菌型）”,，極具迷惑性。

另一家電商平臺(tái)“好滋味飲品店”銷售的一款“安慕果樂(lè)多每日酸奶”,，生產(chǎn)方同樣標(biāo)稱棗莊新盛食品有限公司,。該產(chǎn)品不僅在包裝正面突出“每日酸奶”4個(gè)字，還在下方打出“生牛乳”字樣,，同樣無(wú)“飲品”或“飲料”類標(biāo)示,。仔細(xì)查看側(cè)面的生產(chǎn)信息可以發(fā)現(xiàn)，“每日酸奶”為產(chǎn)品名稱,，產(chǎn)品類型實(shí)際為“風(fēng)味飲料”,，標(biāo)注“生牛乳添加量≥5g/100g”。

從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,，酸奶與含乳飲料,、風(fēng)味飲品在標(biāo)準(zhǔn)定義、營(yíng)養(yǎng)成分要求上有顯著區(qū)別,。記者隨機(jī)購(gòu)買的7款產(chǎn)品中,，多數(shù)執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)，而依據(jù)《發(fā)酵乳》國(guó)標(biāo)定義,，酸奶的主要原料是生牛（羊）乳,，且含量要求在80%以上，含乳飲料,、飲料則未對(duì)產(chǎn)品中的乳原料含量做具體規(guī)定,。

此外，《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)要求“發(fā)酵乳”中的蛋白質(zhì),、脂肪含量分別不得少于2.9g/100g,、3.1g/100g，“風(fēng)味發(fā)酵乳”中的蛋白質(zhì),、脂肪含量分別不低于2.3g/100g,、2.5g/100g。《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品中的脂肪含量沒(méi)有具體規(guī)定,，僅要求配制型含乳飲料中的蛋白質(zhì)含量不得低于1.0g/100g,，發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料中的蛋白質(zhì)含量分別不少于1.0g/100g,、0.7g/100g,。《飲料》標(biāo)準(zhǔn)則對(duì)產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),、脂肪含量未做要求,。

上述7款產(chǎn)品的配料表首位均是水，而酸奶產(chǎn)品的配料表首位通常是生牛乳,。盡管“樽牧新西蘭酸奶”在包裝上提示“生牛乳發(fā)酵”,，但其生牛乳添加量?jī)H標(biāo)注為“≥10%”，且位列配料表第四位,?！鞍材焦麡?lè)多每日酸奶”直接在包裝正面標(biāo)注“生牛乳”，生牛乳位列配料表第二位,，且添加量標(biāo)注為“≥5g/100g”,。“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”配料表中沒(méi)有添加生牛乳,，卻在脫脂乳粉成分后面的括號(hào)中備注了“生牛乳”,。這意味著這些產(chǎn)品的主要成分是水，而非奶,。

營(yíng)養(yǎng)成分表顯示,，上述7款產(chǎn)品中，有4款產(chǎn)品的單位蛋白質(zhì)含量低于1.0g/100mL（100g）,，均未達(dá)到含乳飲料的最低蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),，更未達(dá)到《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)。另外3款產(chǎn)品的單位蛋白質(zhì)含量可滿足《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)要求,，但不符合《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn),。此外，這7款產(chǎn)品中的單位脂肪含量也明顯低于《發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)要求,，大多數(shù)產(chǎn)品的單位脂肪含量不足1.0g/100mL（100g）,。

盡管主要原料是水，營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)不如酸奶,，但這些標(biāo)稱“XX酸奶”的飲料在銷售時(shí),，卻宣稱或暗示產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品科普作者,、生物與食品工程專業(yè)博士云無(wú)心認(rèn)為,，從配料來(lái)看,，這些產(chǎn)品奶的成分很低，乳酸菌已被滅活,，主要成分是糖和食品添加劑,，蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分都很低,，不能替代酸奶和牛奶,，不推薦兒童飲用,。

標(biāo)簽標(biāo)示方面,，產(chǎn)品類型是含乳飲料或風(fēng)味飲料，但商品突出使用“酸奶”名稱,，這樣的標(biāo)簽標(biāo)示并不合規(guī),。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，應(yīng)在食品標(biāo)簽醒目位置清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱,。如果企業(yè)在產(chǎn)品包裝正面突出使用“XX酸奶”名稱,，但在下方用小字號(hào)或模糊顏色標(biāo)示“酸奶飲品”或“酸奶風(fēng)味飲品”，甚至僅在產(chǎn)品側(cè)面或背面的生產(chǎn)信息欄中標(biāo)示“風(fēng)味飲料”或“風(fēng)味飲品”,，兩種情形均不合規(guī),。

江蘇一家乳酸菌飲料企業(yè)負(fù)責(zé)人陸文華指出，上述產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)還存在其他問(wèn)題,。例如,，“樽牧新西蘭酸奶”在包裝正面突出了“新西蘭”這一賣點(diǎn)，但生產(chǎn)信息中未明確標(biāo)注相關(guān)含量,?！鞍材焦麡?lè)多每日酸奶”和“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”僅在包裝側(cè)面生產(chǎn)信息欄標(biāo)注了產(chǎn)品類型是“風(fēng)味飲料”，包裝正面未寫(xiě)品名,。如果是風(fēng)味飲品,，產(chǎn)品名稱中不應(yīng)出現(xiàn)“酸奶”二字，否則涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者,。

中國(guó)法學(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳音江分析認(rèn)為,，不是酸奶、不符合酸奶標(biāo)準(zhǔn),，卻故意在產(chǎn)品包裝正面用大字號(hào)突出“酸奶”名稱,，涉嫌誤導(dǎo)甚至欺騙消費(fèi)者。商家在產(chǎn)品包裝上故意突出使用“酸奶”二字,，將虛假信息放在顯著位置,，并用顏色和字體突出，以此吸引消費(fèi)者,，該行為具有主觀故意性,，涉嫌故意欺騙消費(fèi)者,，嚴(yán)重者或構(gòu)成欺詐。

在售價(jià)上,，此類在名稱上“擦邊”酸奶的飲品較為低廉,。上述7款產(chǎn)品整箱包郵價(jià)在16.5元到22.88元不等，規(guī)格通常為一箱12瓶,、每瓶180毫升,，或一箱10罐、每罐220克,。陸文華估算,，此類產(chǎn)品生產(chǎn)成本大概在每瓶三四毛錢。

天眼查信息顯示,，上述“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”和“安慕果樂(lè)多每日酸奶”生產(chǎn)方——棗莊新盛食品有限公司成立于2024年6月,，注冊(cè)資本為100萬(wàn)元。該公司張姓負(fù)責(zé)人介紹,，其“愛(ài)養(yǎng)牛每日酸奶”拿貨價(jià)是8.5元/箱（180mL×12瓶）,，折合成每瓶出廠價(jià)為0.7元；如果代工同類產(chǎn)品,，每瓶?jī)r(jià)格僅0.5元,，周轉(zhuǎn)箱、運(yùn)費(fèi)另算,。以“大華食品商貿(mào)”店鋪對(duì)該產(chǎn)品的標(biāo)價(jià)16.9元/箱計(jì)算,，其毛利在8元左右。

煙臺(tái)圣菲食品有限公司銷售負(fù)責(zé)人紀(jì)先生介紹,，“樽牧新西蘭酸奶”拿貨價(jià)最低能做到7.7元/箱（200毫升×10瓶）,，折合每瓶出廠價(jià)為0.77元，不含運(yùn)費(fèi),。如果電商賣家走線上代發(fā)模式,，則廠家保底出貨價(jià)在11元/箱左右，賣家對(duì)外銷售產(chǎn)品可自行定價(jià),，實(shí)際售價(jià)和廠家保底出貨價(jià)間的價(jià)差,，就是賣家的獲利空間。紀(jì)先生稱,，11元/箱的出貨價(jià)已是最低,，這一價(jià)格不包含售后和破損賠償，售后需要電商賣家自行承擔(dān),。

據(jù)陸文華了解,，此類產(chǎn)品多出自規(guī)模較小的廠家，主要銷往四五線城市縣城及批發(fā)市場(chǎng),。網(wǎng)店銷售也有一定規(guī)模,，但相比線下占比不高,，主要因?yàn)轱嬈份^重，快遞費(fèi)用較高,，且容易因貨不對(duì)板,、虛假宣傳被投訴下架。銷售此類產(chǎn)品的店鋪會(huì)經(jīng)常更換鏈接和店鋪,，被投訴到關(guān)店就重新開(kāi)一家,，沒(méi)什么實(shí)際操作成本。廠家手里估計(jì)有上百件類似的產(chǎn)品標(biāo)簽,，這款出來(lái)“騙”一輪,，關(guān)店下鏈接，再換個(gè)標(biāo)簽重新來(lái)一遍,。