楊銘宇黃燜雞門店數(shù)縮水超3000家食品安全風(fēng)波沖擊品牌

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-03-14 21:54:34 新浪財(cái)經(jīng)

知名餐飲連鎖品牌楊銘宇黃燜雞在央視315晚會前因食品安全問題引發(fā)廣泛關(guān)注,。3月12日,，新京報(bào)的暗訪報(bào)道揭示了該品牌部分門店存在嚴(yán)重餐飲亂象，包括使用過期食材,、回收顧客剩菜二次加工銷售,、隔夜變黑的牛肉添加色素冒充新鮮產(chǎn)品等,，甚至無證員工可直接上崗。

曝光后,，輿論嘩然,。“楊銘宇黃燜雞總部”迅速注冊微博并發(fā)表致歉聲明,，宣布涉事門店停業(yè),，對全國門店進(jìn)行深度排查，強(qiáng)化全員培訓(xùn)與考核,，并推動監(jiān)督機(jī)制透明化,。3月13日，國務(wù)院食安辦向山東和河南食藥安辦發(fā)出掛牌督辦通知書,，要求兩地核查處置工作,。

楊銘宇黃燜雞多次強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，但在此次事件之前,，已多次因食品安全問題受到關(guān)注,。黑貓投訴平臺上，不少消費(fèi)者反饋在食品中吃到異物,，如蟲子,、大鐵絲和老鼠屎等，商家處理方式未能令消費(fèi)者滿意,。此外,，多家門店還因加工間未保持清潔、復(fù)用餐飲具不合格等原因被罰,。

楊銘宇黃燜雞由濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司運(yùn)營,，法定代表人和最終受益人為楊曉路。該品牌源自1878年光緒年間的“福泉居”,，楊曉路繼承并創(chuàng)新了黃燜雞的祖?zhèn)髅刂婆浞?，?011年正式推出楊銘宇黃燜雞米飯。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示,，目前楊銘宇黃燜雞在全國擁有2518家門店,，相比2021年一度突破6000家的規(guī)模，門店數(shù)量大幅減少,，開店速度也明顯放緩,。

此次媒體曝光的具體情況令人震驚。例如,，部分門店將顧客吃完的剩菜回收,，清洗后重新出售；發(fā)酸的食材繼續(xù)使用；員工制作菜品時(shí)抽煙,、徒手接觸食材等,。盡管總部承諾嚴(yán)格監(jiān)管，但媒體暗訪期間并未看到巡查人員檢查門店衛(wèi)生和食材,。

面對輿論質(zhì)疑,，楊銘宇黃燜雞表示將采取一系列整改措施，包括永久關(guān)閉涉事門店,、全國門店深度排查,、全員強(qiáng)化培訓(xùn)與考核以及透明化監(jiān)督機(jī)制。相關(guān)部門也迅速介入,，鄭州市和商丘市市場監(jiān)管局對涉事門店進(jìn)行了查封和調(diào)查,。

盡管楊銘宇黃燜雞標(biāo)榜“匠心”、“初心”及“良心”,，但此前已多次因食品安全問題受到關(guān)注,。2016年，無錫加盟店曾被曝使用口感不佳的進(jìn)口“過期肉”,，環(huán)境臟亂不堪,。去年9月，鄭州一家門店因食物中毒事件導(dǎo)致多名消費(fèi)者不適,，事后店方僅愿意賠償900多元餐費(fèi),。

此次食品安全風(fēng)波再次引發(fā)了公眾對楊銘宇黃燜雞的關(guān)注，未來其能否真正改正問題,，還有待觀察,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

關(guān)閉

楊銘宇黃燜雞門店數(shù)縮水超3000家 食品安全風(fēng)波沖擊品牌

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

楊銘宇黃燜雞門店數(shù)縮水超3000家食品安全風(fēng)波沖擊品牌