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楊銘宇黃燜雞較巔峰期縮水3000家店 食品安全問(wèn)題頻發(fā)

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2025-03-15 00:04:06  BBhajar? Τ

楊銘宇黃燜雞曾是中國(guó)餐飲界的“現(xiàn)象級(jí)品牌”,，將傳統(tǒng)魯菜黃燜雞改良為“快餐化”產(chǎn)品,，一度被稱為“國(guó)民快餐”,。

據(jù)濟(jì)南市工商聯(lián)2021年發(fā)布的文章顯示,，楊銘宇黃燜雞米飯?jiān)谌珖?guó)擁有6000多家門店,。但近年來(lái)，由于管理松散和監(jiān)管缺位,，門店數(shù)量大幅減少至2500余家,。

2025年3月，楊銘宇黃燜雞被曝出食品安全問(wèn)題,，如鄭州門店將發(fā)酸香菇泡水后繼續(xù)售賣,、商丘門店用色素為隔夜牛肉“美顏”等，引發(fā)了公眾廣泛關(guān)注,。事件發(fā)生后,，總部緊急注冊(cè)微博發(fā)布致歉信，宣布涉事的鄭州二七萬(wàn)達(dá)店,、鄭州康復(fù)前街店,、商丘萬(wàn)鼎廣場(chǎng)店即刻停業(yè)并永久關(guān)停。同時(shí)承諾全國(guó)門店徹查整改,，全員重新培訓(xùn)考核,，并建立透明化監(jiān)督機(jī)制。

這一系列事件對(duì)楊銘宇黃燜雞的品牌形象造成了嚴(yán)重沖擊,，“匠心,、初心、良心”的標(biāo)榜受到質(zhì)疑,，消費(fèi)者對(duì)其信任度降低,。此外，該事件也揭示了餐飲行業(yè)加盟模式中存在的弊端,，需要加強(qiáng)對(duì)加盟店的管理和監(jiān)督,，以保障食品安全。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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