在中央廣播電視總臺“3·15”晚會上,,“保水蝦仁”問題被曝光。據(jù)報道,,部分生產(chǎn)廠家在加工水產(chǎn)品時違規(guī),、超量添加保水劑,。保水劑即食品水分保持劑,,常用復合磷酸鹽,,能保持蝦仁的水分,、提升口感和延長保質期,,業(yè)內稱這種方式為“保水”或“泡藥”,。然而,部分企業(yè)卻利用保水劑來增加蝦仁的重量,。
晚會曝光后,,湛江市市場監(jiān)管局迅速采取行動,聯(lián)合湛江市公安局組成工作專班,,會同屬地市場監(jiān)管,、公安部門,組織執(zhí)法人員趕赴涉事企業(yè)進行檢查。現(xiàn)場查封了原材料,、半成品和成品一批,,并責令企業(yè)立即停止銷售涉事產(chǎn)品。同時,,對相關產(chǎn)品進行了抽檢,,并督促企業(yè)召回涉事產(chǎn)品。廣東省市場監(jiān)管局工作組也已趕赴現(xiàn)場指導調查處置工作,。