暗訪黃燜雞記者提醒中午11點(diǎn)前別點(diǎn)外賣剩菜再加工隱患多

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2025-03-17 13:50:24 極目新聞

3月17日,，話題#黃燜雞臥底記者提醒11點(diǎn)前別點(diǎn)外賣#登上熱搜榜,，引發(fā)網(wǎng)友熱議。曝光黃燜雞米飯問題的記者在直播連線中表示，在外賣行業(yè)中,，回收剩菜、隔夜菜加熱后再上桌的現(xiàn)象屢見不鮮。他在臥底黃燜雞后廚過程中親眼看到前一晚被退單的外賣在常溫保存的情況下，第二天會(huì)正常售賣給堂食或外賣的消費(fèi)者,。他提醒大家“11點(diǎn)前最好不要點(diǎn)外賣”，因?yàn)榍耙惶焓Ｏ碌氖澄锟赡軙?huì)售賣給第二天先點(diǎn)單的人,。

3月12日,，有報(bào)道曝光多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店后廚存在食品安全問題。使用存放多天的發(fā)酸食材,，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣,，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),，多家門店招聘時(shí)不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗,。

暗訪期間,，記者發(fā)現(xiàn)部分門店的店員會(huì)將顧客食用后的剩菜回收清洗，從中挑出香菇等食材進(jìn)行二次加工再售賣,。店員表示：“香菇?jīng)]事,，香菇可以反復(fù)用?！弊鲥e(cuò)的餐品也不會(huì)丟棄,，店員會(huì)挑揀出錯(cuò)配食材，重新分裝后端給下一位顧客,，還特意叮囑記者要挑干凈酥肉,，以免顧客沒有點(diǎn)酥肉而引起誤會(huì)。

在制作牛腩煲時(shí),，店員將隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后用來冒充新鮮牛肉,。面對味道已發(fā)酸的香菇、土豆等食材,，記者提出質(zhì)疑時(shí),，店員卻表示：“下次盡量多泡泡”“洗兩遍就行了”。

據(jù)“楊銘宇黃燜雞米飯”官網(wǎng)信息顯示,，自品牌創(chuàng)立十余年來,，其加盟店已遍布全國23個(gè)省,、5個(gè)自治區(qū)和4個(gè)直轄市，門店總數(shù)突破6000家,。

隨后,，“楊銘宇”發(fā)出致歉信，宣布涉事加盟門店（鄭州二七萬達(dá)店,、鄭州康復(fù)前街店,、商丘萬鼎廣場店）即刻停業(yè)，并且永久關(guān)店,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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