華萊士惹怒打工人 “吃完拉6次,，投訴無人理”

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2025-03-18 22:05:25 鳳凰網(wǎng)

近期，知名快餐品牌華萊士再度陷入食品安全風(fēng)波,。據(jù)媒體報(bào)道,，該品牌在鄭州、合肥的門店被曝光存在嚴(yán)重違規(guī)操作,，包括使用過期食材,、炸油酸價(jià)嚴(yán)重超標(biāo)以及員工健康證造假等問題。尤其值得關(guān)注的是,，炸油酸價(jià)超標(biāo)直接增加了消費(fèi)者出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)，這或許也解釋了為何許多食客在食用華萊士后出現(xiàn)腸胃不適,。

無獨(dú)有偶,，就在三天前，華萊士武漢地區(qū)的門店也因后廚環(huán)境臟亂差,、蒼蠅蟑螂肆虐而被媒體曝光,。在互聯(lián)網(wǎng)世界中，華萊士長期被戲稱為“噴射戰(zhàn)士”,，原本以為只是網(wǎng)絡(luò)調(diào)侃,，如今卻被證實(shí)并非空穴來風(fēng)，令不少消費(fèi)者驚呼：“我以為是個(gè)玩笑,，沒想到是真的,。”

華萊士惹怒打工人

食品安全問題頻發(fā),，華萊士屢教不改

華萊士憑借“低價(jià)策略”和“萬店擴(kuò)張”迅速在國內(nèi)快餐市場占據(jù)一席之地,，其門店增長速度曾遠(yuǎn)超肯德基,、麥當(dāng)勞等國際品牌。然而,，屢次被曝光的食品安全問題正讓這家本土快餐巨頭陷入信任危機(jī),。

記者臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，華萊士部分門店存在篡改食品保質(zhì)期的行為,。例如,，已經(jīng)變黃發(fā)黑的生菜被重新裝入未過期包裝袋，以掩蓋其過期事實(shí),；雞排肉,、雞肉條等超過48小時(shí)使用期限的食材，僅通過更換標(biāo)簽便繼續(xù)使用,。在某些門店,，9天內(nèi)有5天存在類似違規(guī)行為，暴露出其食品管理的嚴(yán)重漏洞,。

更令人擔(dān)憂的是,，調(diào)查顯示華萊士部分門店的炸油酸價(jià)嚴(yán)重超標(biāo)。根據(jù)檢測結(jié)果,，油炸樣本酸價(jià)高達(dá) 8.1106mg/g,，遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn) 60%。盡管店內(nèi)標(biāo)語宣稱“每三天更換一次炸油”,，但實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),，炸油使用時(shí)間已超過四天，顏色變?yōu)樯詈稚栽诶^續(xù)使用,。部分門店甚至將軟化的薯?xiàng)l反復(fù)炸制,，以節(jié)約成本，這種做法無疑進(jìn)一步加劇了食品安全隱患,。

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