華萊士惹怒打工人 “吃完拉6次,，投訴無人理”(3)
更令消費者憤怒的是,，即便明確發(fā)現(xiàn)食品問題,，維權過程依然困難重重,。例如,，一名消費者在 2025年2月9日 在美團下單華萊士漢堡套餐,，食用后發(fā)現(xiàn)漢堡肉是生的,，商家僅以“員工操作失誤”搪塞,，并未提供任何賠償措施,。另一名消費者在 2月13日 購買華萊士漢堡,，食用后嚴重腹瀉，向商家投訴卻無人理睬,，甚至連個道歉電話都沒有收到,。
華萊士的快速崛起，與其獨特的商業(yè)模式息息相關,。創(chuàng)始人華懷慶,、華懷余兄弟出身草根，2001年在福州開設首家華萊士門店,，并以“特價123”（可樂1元,、雞腿2元、漢堡3元）的超低價格策略迅速搶占下沉市場,。
目前,，華萊士在國內的門店總數(shù)已接近 1.97萬家，超過肯德基（1.1萬家）和麥當勞（7600家）在中國市場的總和,。其門店擴張速度驚人,，僅 2019-2021年 期間，華萊士新增門店數(shù)量就高達 1.2萬家,，遠超同期麥當勞和肯德基的擴張速度,。
然而，這種“野蠻生長”模式帶來了管理難題,。華萊士通過“門店眾籌”模式擴張,，使得加盟商持有部分股份，員工甚至可以成為合伙人,。但這種模式導致總部對門店的控制力嚴重不足,，食品安全監(jiān)管難以有效落地，部分加盟商因盈利壓力而選擇鋌而走險,，在食品質量上偷工減料,。
盡管華萊士母公司 華士食品 在 2023年 實現(xiàn) 2.58億凈利潤，但品牌信任危機已成隱患,。如果食品安全問題持續(xù)發(fā)酵,，消費者的信心或將逐步崩塌，影響華萊士的長期發(fā)展。
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