星期三下午五點不到,,在四川大學(xué)華西校區(qū)東區(qū)北門,,一個年輕小伙的攤位格外引人注目,。沒有招牌和廣告,但排隊的人群擠得滿滿當(dāng)當(dāng),,隊伍沿著步行道在路口轉(zhuǎn)折出一條S型彎道。食客們拿著手機拍照記錄,,有的向同伴介紹這位“老板”,。隨著時間推移,隊伍越排越長,,絲毫不見松散,。
在他的攤位前,簡易的小餐車左邊整齊擺放著折耳根,、香菜,、辣椒醬、蘿卜干等調(diào)味小料,,右邊的不銹鋼保溫桶里裝滿了散發(fā)著熱氣的土豆泥,。他和兩個搭檔在攤位前手忙腳亂,重新商量著分工,。這位略帶青澀的“老板”一年前還是復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生系的研究生,,如今過上了自己想要的生活。
時間回到3月10日,,這是費宇出攤的第一天,。擺攤之前,他在社交平臺進(jìn)行了預(yù)熱,,告訴同學(xué)們和朋友們自己要開始擺攤了,。雖然大家支持的呼聲很高,但他心中依舊沒底,,緊張與期待交織,。
下午一點,五十多斤黃澄澄的土豆塊靜臥在麻袋中,。費宇深吸一口氣,,扎穩(wěn)馬步,雙手緊緊摳住麻袋的兩角,,使出全身力氣,,咬著牙一步一步把沉甸甸的土豆扛到三樓。將土豆搬進(jìn)屋子后,,他迅速開啟忙碌的制作流程,。五十多斤土豆堆在角落,像座小山,,家里那口鍋對付它們就像小馬拉大車,,只能分三次蒸,。與此同時,案板上的蔥花,、香菜,、折耳根、酸蘿卜也在等待他的處理,。他手持菜刀,,刀刃輕快地落下,蔥花瞬間碎成星星點點的綠,,香菜散發(fā)出獨特的香氣,,折耳根那股特別的味道也飄散開來,酸蘿卜被切成均勻的小丁,,每一塊都晶瑩剔透,。待土豆被蒸得軟糯,他又趕忙將土豆泥用木鏟搗碎,,再用攪拌機打成泥后裝入保溫桶,。