高管喊冤董事長(zhǎng):千禾0就是零添加澄清誤解引發(fā)關(guān)注

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2025-03-24 10:18:16 極目新聞

“千禾0”是什么,？近日,，千禾味業(yè)旗下的“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件引發(fā)廣泛關(guān)注,，公眾對(duì)“千禾0”與“零添加”的關(guān)系產(chǎn)生質(zhì)疑,。

高管喊冤董事長(zhǎng):千禾0就是零添加

帶著這些疑問(wèn),，記者來(lái)到千禾味業(yè),，與公司高管進(jìn)行了交流,。千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群明確表示,，使用“千禾0”商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品,。

3月23日，四川眉山的天空終于放晴,，千禾味業(yè)風(fēng)波也逐漸平息,。在千禾眉山生產(chǎn)基地，記者見(jiàn)到了伍超群及多位高管,，他們顯得疲憊不堪,。一位高管表示，這幾天公司管理人員加班加點(diǎn)處理各項(xiàng)事務(wù),，希望盡快給消費(fèi)者一個(gè)真相,。

此前有媒體報(bào)道，第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)了13款宣稱零添加的醬油,，包括海天,、千禾,、加加、欣和等多個(gè)品牌,。結(jié)果顯示,，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg,。其中,，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘，引起質(zhì)疑,。網(wǎng)友認(rèn)為,，主打零添加的產(chǎn)品中檢測(cè)出鎘是不應(yīng)該的。

伍超群對(duì)此表示,，千禾味業(yè)一直以來(lái)都認(rèn)真做好產(chǎn)品,，配料表清晰明了，沒(méi)有添加就是零添加,，企業(yè)不可能去添加“鎘”這類元素,。3月20日深夜，千禾味業(yè)發(fā)布情況說(shuō)明,，啟動(dòng)自查程序,，對(duì)公司在售、在庫(kù)及在生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),，并對(duì)生產(chǎn)流程,、設(shè)備、環(huán)境等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查,。結(jié)果顯示,，“千禾0”系列產(chǎn)品符合生產(chǎn)工藝要求，未使用食品添加劑,，其他產(chǎn)品中的食品添加劑也符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。

此次事件中，“鎘”的檢出引發(fā)了擔(dān)憂,。業(yè)內(nèi)人士指出，拋開(kāi)劑量談危害并不科學(xué),?！版k”廣泛存在于水、土壤,、各類農(nóng)產(chǎn)品中,，千禾味業(yè)表示，醬油產(chǎn)品中的微量“鎘”來(lái)源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆<0.2mghkg,，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg,。千禾味業(yè)認(rèn)為,，其使用的原材料均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，且GB2762對(duì)醬油中“鎘”沒(méi)有限量要求,。參考其他類別食品“鎘”限量要求,，如魚類調(diào)味品<0.1mg/kg,、嬰幼兒谷類輔助食品<0.06mg/kg,。伍超群表示，根據(jù)中國(guó)和歐盟標(biāo)準(zhǔn),，“千禾0”系列產(chǎn)品遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求,。

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