高管喊冤董事長(zhǎng)：千禾0就是零添加澄清誤解消除疑慮

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2025-03-24 08:06:53 證券時(shí)報(bào)

“千禾0”是什么？近日,，千禾味業(yè)旗下“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件備受關(guān)注,，引發(fā)大眾對(duì)“千禾0”與“零添加”的關(guān)系質(zhì)疑。

帶著這些疑問(wèn),，記者來(lái)到千禾味業(yè),，與公司高管進(jìn)行了直接交流。千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群明確表示,，使用“千禾0”商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品,。

3月23日，東坡故里四川眉山的天空終于放晴,，而被動(dòng)推上風(fēng)口浪尖的千禾味業(yè)風(fēng)波也逐漸平息,。在千禾眉山生產(chǎn)基地，記者見(jiàn)到了伍超群及多位高管,，他們臉上寫(xiě)滿了疲憊,。一位高管表示，這幾天公司管理人員加班加點(diǎn)處理各項(xiàng)事務(wù),，希望能盡快給廣大消費(fèi)者一個(gè)真相,。

此前有媒體報(bào)道，第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)了13款宣稱零添加的醬油,，結(jié)果顯示,，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg,。其中,，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘,，引起質(zhì)疑,。網(wǎng)友認(rèn)為,，千禾送檢的產(chǎn)品主打零添加，在零添加醬油中檢測(cè)出鎘是不應(yīng)該的,。

談及此事,，伍超群略顯激動(dòng)：“千禾味業(yè)創(chuàng)立多年來(lái)，就是實(shí)實(shí)在在認(rèn)真做好產(chǎn)品,，配料表清清楚楚,，添加了就是添加，沒(méi)添加真的是零添加,，企業(yè)不可能去添加‘鎘’這類(lèi)元素,。”

3月20日深夜,，千禾味業(yè)迅速發(fā)布情況說(shuō)明,，啟動(dòng)自查程序，對(duì)公司在售,、在庫(kù)及在生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),，并對(duì)生產(chǎn)流程、設(shè)備,、環(huán)境等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查,。經(jīng)自查，千禾0系列產(chǎn)品符合生產(chǎn)工藝要求,，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況,。同時(shí)，非“千禾0”的其他產(chǎn)品檢查中,，相關(guān)的食品添加劑均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,。

在此次事件中，“鎘”的檢出是最讓人擔(dān)憂的一個(gè)點(diǎn),。業(yè)內(nèi)人士指出：“拋開(kāi)劑量談危害都是不科學(xué)的,。”“鎘”廣泛存在于水,、土壤,、各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品中，千禾味業(yè)表示,，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來(lái)源于原料,。

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