健康國(guó)標(biāo)密集出臺(tái) 重構(gòu)廚房健康環(huán)境

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2025-03-24 18:38:54 經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)

3月20日,，AWE 2025（中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)）在上海開(kāi)幕,。展會(huì)期間，中國(guó)廚電領(lǐng)軍品牌方太的集成烹飪中心正式亮相。該中心融合科技與人文創(chuàng)新,，旨在重構(gòu)中國(guó)廚房的健康環(huán)境,，提供更健康的“中國(guó)方案”。

健康國(guó)標(biāo)密集出臺(tái)

隨著大眾健康意識(shí)增強(qiáng),，廚房油煙,、蒸烤煙汽對(duì)健康的威脅以及傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代健康理念的融合成為重要問(wèn)題,。廚房電器成為健康生活的關(guān)鍵一環(huán)。中餐煎炸爆炒時(shí)產(chǎn)生的油煙不僅會(huì)成為家中PM2.5的重要來(lái)源,，還會(huì)增加肺癌風(fēng)險(xiǎn),。盡管吸油煙機(jī)已成為標(biāo)配，但隨著蒸箱,、烤箱等新型廚電進(jìn)入中國(guó)廚房,，蒸烤過(guò)程中產(chǎn)生的煙汽和有害物質(zhì)成為新的問(wèn)題。

健康國(guó)標(biāo)密集出臺(tái) 重構(gòu)廚房健康環(huán)境

研究表明,，長(zhǎng)期暴露于廚房煙汽環(huán)境中的人患呼吸道疾病的幾率不亞于長(zhǎng)期吸煙者,，還會(huì)引發(fā)多種突變病癥。國(guó)家衛(wèi)健委2024年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2022年我國(guó)新發(fā)肺癌病例106.06萬(wàn)例,，占全部惡性腫瘤發(fā)病的22%；死亡病例73.33萬(wàn)例,，占全部惡性腫瘤死亡的28.5%,。肺癌發(fā)病率和死亡率總體呈上升趨勢(shì)。為此,，國(guó)家衛(wèi)健委將肺癌篩查年齡從55歲降至50歲,。

健康國(guó)標(biāo)密集出臺(tái) 重構(gòu)廚房健康環(huán)境

大多數(shù)住戶(hù)的廚房面積較小，當(dāng)煎炸爆炒的油煙基本不再困擾時(shí),，蒸烤產(chǎn)生的油煙,、水汽在打開(kāi)艙門(mén)時(shí)仍會(huì)造成廚房煙汽彌漫，威脅家庭成員健康,。此外,，廚房小家電增多也使廚房顯得雜亂無(wú)章，不利于整體廚居生活健康環(huán)境的形成,。

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