在江蘇鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)一處居民區(qū)深處，隱藏著一個(gè)表面看似平常,、實(shí)則暗藏貓膩的食品加工窩點(diǎn),。門面房外觀毫不起眼，平日大門緊閉,，而門內(nèi)卻是臟亂不堪,，幾名老人赤手空拳地將顏色發(fā)黑的肉干隨意抓取、分裝,，再貼上“牛肉干”的標(biāo)簽,。這些所謂的“牛肉干”，實(shí)則是摻入添加劑的雞肉產(chǎn)品,，通過(guò)簡(jiǎn)單粗暴的加工手段搖身一變,，被堂而皇之地送上各大團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，銷往全國(guó)多地,，總銷售金額高達(dá)192萬(wàn)元,。

牛肉干黑作坊被端涉案金達(dá)192萬(wàn) 三人被判刑

地下作坊暗藏多年 “牛肉干”實(shí)為雞肉制成

2023年7月,，家住潤(rùn)州區(qū)的于大爺在小區(qū)附近散步時(shí)，無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了一家原本緊鎖的門面竟然開(kāi)著,。他好奇地走進(jìn)一看,，頓時(shí)吃了一驚——幾名年邁工人正在簡(jiǎn)陋的操作臺(tái)上，用徒手抓肉的方式將黑漆漆的肉干稱重裝袋,，操作環(huán)境骯臟雜亂,，一邊的箱子上印著“牛肉干”的字樣。

因?yàn)閮r(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià),，于大爺出于好奇買了一袋嘗試,，發(fā)現(xiàn)雖然味道濃烈，但口感松散,、毫無(wú)嚼勁,，與他平時(shí)吃到的真牛肉干完全不同。結(jié)合作坊的惡劣衛(wèi)生狀況,，他立刻向公安機(jī)關(guān)報(bào)案,。經(jīng)檢測(cè),，他所購(gòu)買的“牛肉干”根本沒(méi)有一絲牛肉成分,，全部原料為雞肉。

接報(bào)后,，公安部門迅速展開(kāi)調(diào)查,。2023年12月12日，公安機(jī)關(guān)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理人員突擊檢查該門店,，當(dāng)場(chǎng)查獲標(biāo)有“牛肉干”字樣的包裝罐和包裝袋若干,，以及300余箱雞肉干和70余箱罐裝“牛肉干”，并扣押散裝肉干,、包裝工具等證物,。涉案負(fù)責(zé)人史某隨后被控制，警方循線調(diào)查,，又相繼抓獲了供貨商鄭某和銷售渠道的組織者陳某,。

牛肉干黑作坊被端涉案金達(dá)192萬(wàn) 三人被判刑

低成本高利潤(rùn)：雞肉冒充牛肉干賣出百萬(wàn)流水

經(jīng)過(guò)深入調(diào)查，案件的運(yùn)作鏈條逐漸浮出水面,。自2022年9月起,，史某為謀取非法利益,，與福建的供貨商鄭某合作，將普通雞肉加入“牛肉膏”,、“牛肉粉”等香精和調(diào)味品,，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工后便能制造出具有牛肉風(fēng)味的“仿真牛肉干”。隨后,，史某租下該門面房作為非法包裝點(diǎn),，雇傭70歲以上老年人為其進(jìn)行拆包、稱重,、再裝袋，并貼上“牛肉干”的標(biāo)簽進(jìn)行偽裝銷售,。

為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),，史某沒(méi)有選擇在店面進(jìn)行零售，而是另辟蹊徑,，通過(guò)與本地一名團(tuán)購(gòu)平臺(tái)負(fù)責(zé)人陳某合作,，將假冒產(chǎn)品大批量銷往外地。陳某雖對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量心存疑慮,，但面對(duì)每罐6元至10元的高利潤(rùn)回報(bào),，選擇視而不見(jiàn)。他不僅幫助史某在本地銷售,，還通過(guò)自己的人脈資源將該假牛肉干銷售網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展至南京,、武漢、徐州等多地團(tuán)購(gòu)平臺(tái),，累計(jì)銷售金額高達(dá)73萬(wàn)余元,，并從中收取了7萬(wàn)多元的回扣。

整個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)從原料供應(yīng),、假冒生產(chǎn),、非法包裝到線上銷售，形成了完整的利益鏈條,。2022年9月至2023年11月,，史某通過(guò)該渠道將偽劣“牛肉干”銷往常州、上海,、南京等地,，總銷售額高達(dá)192萬(wàn)元。

三人被判刑 檢方啟動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)

2024年4月,，該案移送至潤(rùn)州區(qū)人民檢察院審查起訴,。檢察機(jī)關(guān)經(jīng)過(guò)細(xì)致核查后認(rèn)為，史某和鄭某構(gòu)成生產(chǎn),、銷售偽劣產(chǎn)品罪,，陳某雖非直接生產(chǎn)者，但知假售假,、從中牟利,，應(yīng)一并追究刑責(zé)。2024年6月,，江蘇省人民檢察院將本案列為重點(diǎn)督辦的專項(xiàng)案件,。

最終，法院依法作出判決：主犯史某因生產(chǎn),、銷售偽劣產(chǎn)品罪被判處有期徒刑8年,，并處罰金140萬(wàn)元；供貨商鄭某獲刑3年6個(gè)月,，并處罰金60萬(wàn)元,；團(tuán)購(gòu)平臺(tái)負(fù)責(zé)人陳某則因銷售偽劣產(chǎn)品罪被判處有期徒刑3年，緩刑4年,，并處罰金20萬(wàn)元,。

檢察機(jī)關(guān)還指出，參與包裝工作的老年工人多為受雇且并不知情,，其他團(tuán)購(gòu)平臺(tái)因缺乏主觀明知,，暫不予追責(zé)。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)成監(jiān)管盲區(qū) 檢方發(fā)出治理建議

本案的爆發(fā),，不僅暴露了非法食品加工作坊的猖獗,，也凸顯了當(dāng)下社區(qū)團(tuán)購(gòu)、線上銷售等新型消費(fèi)場(chǎng)景下,，食品安全監(jiān)管的空白,。針對(duì)此次案件中暴露出的漏洞，潤(rùn)州區(qū)檢察機(jī)關(guān)第一時(shí)間與市場(chǎng)監(jiān)督管理部門展開(kāi)協(xié)作,，調(diào)取轄區(qū)內(nèi)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的注冊(cè)和運(yùn)營(yíng)信息,，累計(jì)發(fā)出10余份風(fēng)險(xiǎn)提示函，督促相關(guān)平臺(tái)完善運(yùn)營(yíng)機(jī)制,，規(guī)范銷售行為,。

同時(shí)，檢察機(jī)關(guān)還圍繞“無(wú)證經(jīng)營(yíng)”“虛假宣傳”“摻雜摻假”等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)展開(kāi)地毯式排查,，梳理出8條疑似違法線索,，隨后依法立案公益訴訟案件6件，并對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家頭部銷售平臺(tái)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談提醒,。

“我們接下來(lái)還將向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門發(fā)出社會(huì)治理檢察建議,，要求其進(jìn)一步加大執(zhí)法檢查頻次，尤其是對(duì)通過(guò)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)銷售的零食類產(chǎn)品,，從源頭原料采購(gòu),、加工包裝,、物流運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手中，建立起一套完整的閉環(huán)監(jiān)管體系,?！背修k檢察官表示。

這一案件的處理,，不僅敲響了食品安全領(lǐng)域的警鐘,，也為推動(dòng)相關(guān)部門完善食品監(jiān)管制度提供了范例。食品事關(guān)民生,，任何環(huán)節(jié)的疏漏都可能帶來(lái)巨大隱患,。唯有織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，堵住漏洞,，才能真正守護(hù)舌尖上的安全,。