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班味過濃會(huì)散發(fā)韭菜味 “壓力的味道”真的不好聞(2)

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2025-03-26 10:40:54  新浪財(cái)經(jīng)




研究配圖

受試者把手放在充滿氮?dú)獾拇永锊杉?/p>




心率變化以及唾液中皮質(zhì)醇的含量驗(yàn)證了受試者在接受提問時(shí)壓力顯著升高，采用精密分析儀器識(shí)別出壓力大時(shí)皮膚產(chǎn)生氣體有兩種主要成分：二甲基三硫化物（DMTS）和丙烯基硫醇（AM）,。





而經(jīng)過專業(yè)氣味評(píng)定員嗅聞,，一致認(rèn)為這種氣味類似于炒韭菜的味道,。（ * 原文用的是“l(fā)eek”,，這個(gè)詞在英國(guó)可能指一種和韭菜是近親的叫“韭蔥”的植物,，在西方烹飪中能見到,，但考慮當(dāng)前討論的這篇研究是日本人做的,，很可能這里指的是韭菜）


為了驗(yàn)證,，研究人員又找到了4名健康的日本男性,、3名中國(guó)男性和女性以及2名法國(guó)男性進(jìn)行測(cè)試，這個(gè)現(xiàn)象同樣存在,。研究人員還謹(jǐn)慎地排除了這個(gè)只是汗味的可能性（在高心率并出汗的騎行運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的氣味里沒鑒別到這兩種特征成分）聞到壓力的味道也會(huì)提升壓力采集到“壓力的味道”后,，研究人員又把它涂在棉片上讓受試者聞，并發(fā)放一個(gè)問卷讓他們填寫,，問卷上既包括正面情緒的選項(xiàng)也包括負(fù)面情緒的選項(xiàng),。


而受試者聞了2分鐘后，選擇“緊張-焦慮”,、“困惑-迷?！币约啊捌?惰性”的分?jǐn)?shù)顯著上升。（是不是跟上班的你感受一模一樣）,。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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