海底撈去年凈利增逾4%至47億元 業(yè)績再創(chuàng)新高(3)
在主營業(yè)務穩(wěn)定增長的前提下，海底撈通過孵化子品牌、引入加盟等商業(yè)模式創(chuàng)新拓寬發(fā)展邊界,，尋求新的增長點,。2024年，其他餐廳收入4.83億元,，同比增長39.6%。
2024年8月，海底撈宣布實施“紅石榴計劃”,，旨在鼓勵孵化和發(fā)展更多的餐飲新品牌，推動餐飲服務創(chuàng)新,。年報顯示,，截至2024年末，海底撈集團通過內部創(chuàng)業(yè)創(chuàng)立了包括焰請烤肉鋪子,、火焰官,、小嗨火鍋等11個餐飲品牌共計74家門店，覆蓋正餐,、簡餐,、快餐等不同消費場景。
關于紅石榴計劃實施一年來的進展,，管理層指出,，核心目標并非追求新品牌門店數(shù)量擴張，而是致力于構建多品牌創(chuàng)新機制,。從該品牌現(xiàn)有的40多家門店來看,，絕大多數(shù)門店保持持續(xù)盈利，其盈利能力已達預期目標,。其他創(chuàng)新品牌方面,，在2月份的創(chuàng)業(yè)評審委員會會議及優(yōu)秀店經理推介活動中，已有多個品牌獲得高度認可,，即將進入推廣階段,。整體來看，紅石榴計劃的推進符合集團戰(zhàn)略預期,。
海底撈在財報中表示,，新品牌必定會面臨激烈競爭和市場考驗，公司將密切關注消費者接受度和潛在風險,。關于未來布局,，海底撈表示將持續(xù)提升就餐體驗，繼續(xù)探索多元化的經營策略,，實施紅石榴計劃,，并持續(xù)對加盟業(yè)務的探索。此外，海底撈強調將策略性地尋求收購優(yōu)質資產,，進一步豐富餐飲業(yè)務形態(tài)和顧客基礎,。
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