海底撈日均客流量超110萬人次業(yè)績穩(wěn)步增長

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2025-03-27 10:45:47 人民網(wǎng)

3月25日，海底撈國際控股有限公司公布了截至2024年12月31日的年度業(yè)績報告,。報告顯示，2024年海底撈實現(xiàn)營業(yè)收入427.55億元,，同比增長3.1%；凈利潤47.00億元,，同比增長4.6%,。核心經(jīng)營利潤為62.30億元，同比上升18.7%,。收入和凈利潤連續(xù)兩年增長,。

在門店擴(kuò)張方面，海底撈保持了相對穩(wěn)健的速度,，并繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化門店,。截至2024年底，海底撈共經(jīng)營1368家餐廳,，其中中國大陸地區(qū)自營餐廳1332家,，港澳臺地區(qū)23家，加盟餐廳13家,。

財報中提到，2024年中國餐飲業(yè)整體穩(wěn)中有進(jìn),，各地政府出臺多項刺激消費政策,，推動餐飲消費。同行也在積極創(chuàng)新,，豐富餐飲業(yè)態(tài),，茶飲、炒菜等類別蓬勃發(fā)展,，為消費者提供更多選擇,，推動餐飲業(yè)復(fù)蘇和高質(zhì)量發(fā)展,。

海底撈堅持“一手抓顧客，一手抓員工”的管理理念和“雙手改變命運”的核心價值觀,。面對行業(yè)競爭加劇,，公司在穩(wěn)固火鍋主業(yè)的同時啟動紅石榴計劃，拓展第二品牌,，尋找新的增長點,，以實現(xiàn)長期可持續(xù)發(fā)展。

2024年,，全國餐飲收入增速高于國內(nèi)生產(chǎn)總值和社會消費品零售總額增速,，全年餐飲收入55718億元，增長5.3%,。受政策推動和行業(yè)復(fù)蘇影響,，海底撈全年接待顧客4.15億人次，日均客流量超過110萬人次,，較上年增加4.5%,，平均翻臺率達(dá)到4.1次/天。

海底撈在制定餐廳管理基礎(chǔ)紅線的前提下,，將更多主動權(quán)交予一線餐廳,，鼓勵差異化經(jīng)營，滿足不同顧客需求,。產(chǎn)品層面,，根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材供應(yīng)，調(diào)整上架菜品和小料臺調(diào)料搭配,。2024年推出了超20款全國新品和超200款區(qū)域特色菜品,，如北京區(qū)域的鮮切山羊肉、陜西區(qū)域的油潑辣子鍋底等,。

場景層面,，海底撈推出包間店、親子主題店,、夜宵主題店以及企業(yè)店等多種形式特色場景店,。價格方面采取“絕對好、相對便宜”的定價思路,，門店根據(jù)自身情況精準(zhǔn)執(zhí)行差異化定價策略,。針對外賣就餐場景，海底撈外送業(yè)務(wù)從2023年下半年開始推出“一人食”精品快餐,，外賣收入增加20.4%至12.54億元,。

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