國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。截至目前，我國(guó)已累計(jì)發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1660項(xiàng),，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全鏈條，規(guī)范從過(guò)程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié)，對(duì)包括特殊疾病患者在內(nèi)的全人群實(shí)施全覆蓋保護(hù),。

新發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025）規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者展示的內(nèi)容以及各項(xiàng)內(nèi)容的規(guī)范展示要求,。新標(biāo)準(zhǔn)將保質(zhì)期調(diào)整為“保質(zhì)期到期日”，按照年,、月,、日的順序清晰標(biāo)示，使保質(zhì)期信息更直觀(guān),。此外,，新標(biāo)準(zhǔn)還要求食品中的致敏物質(zhì)必須強(qiáng)制標(biāo)示。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)中心主任朱蕾表示,，新標(biāo)準(zhǔn)在保障食品安全,、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)和提升監(jiān)管效能等多個(gè)層面對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行了升級(jí),。

朱蕾指出，通過(guò)修改預(yù)包裝食品定義,，新標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了適用范圍,，保證超市里小包裝、散裝需要計(jì)量稱(chēng)重的食品標(biāo)簽更為規(guī)范,。對(duì)于食品名稱(chēng)的標(biāo)識(shí)要求,，要反映食品的真實(shí)屬性，防止企業(yè)通過(guò)食品名稱(chēng)虛假標(biāo)識(shí),。

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中強(qiáng)制標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)將增加糖和飽和脂肪（酸）,。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員方海琴透露，新標(biāo)準(zhǔn)還要求食品標(biāo)簽上增加“兒童青少年應(yīng)避免過(guò)量攝入鹽油糖”提示語(yǔ),，有助于消費(fèi)者特別是兒童青少年關(guān)注鹽油糖攝入,，根據(jù)個(gè)人需要進(jìn)行選購(gòu)。她強(qiáng)調(diào),，過(guò)量攝入鹽,、油、糖與肥胖問(wèn)題及高血壓,、高血脂,、高血糖等慢性病密切相關(guān)。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃也明確提出了減鹽,、減油,、減糖,，在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上把飽和脂肪和糖納入標(biāo)識(shí)，能更好地指導(dǎo)食物消費(fèi),，促進(jìn)遠(yuǎn)期健康,。

此次發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)還包括特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng),、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng),、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng),、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)29項(xiàng),，以及《生乳》《滅菌乳》《食品中污染物限量》等9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)宮國(guó)強(qiáng)表示,，目前我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)總量已經(jīng)達(dá)到1660項(xiàng),，涵蓋了340個(gè)食品類(lèi)別以及2萬(wàn)多個(gè)指標(biāo)，這些標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)成了最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。

近年來(lái)，不少預(yù)包裝食品,、飲料,、調(diào)料都會(huì)把“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等作為宣傳重點(diǎn)。此次新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)明確,，預(yù)包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語(yǔ)對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào),。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一室副主任于航宇坦言，部分“0添加”的聲稱(chēng)實(shí)際對(duì)消費(fèi)者造成了誤導(dǎo),?！安惶砑印薄傲闾砑印辈⒉灰馕吨称犯踩蚓哂懈咂焚|(zhì)，很多預(yù)包裝食品利用消費(fèi)者追求天然,、不喜歡食品添加劑的心理吸引購(gòu)買(mǎi),，但這種聲稱(chēng)只是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的描述，并不完全等同于終端產(chǎn)品配料或成分的含量,。禁止預(yù)包裝食品使用“零添加”“不添加”,，是為了使消費(fèi)者正確了解食品標(biāo)簽信息，更科學(xué),、更自主地選擇食品,。

于航宇建議，消費(fèi)者可以通過(guò)食品名稱(chēng)和配料表了解食品的真實(shí)屬性,。例如,，酸奶、發(fā)酵乳配料表中只可能含有乳和菌種；如果加入了糖,、果蔬,、谷物、食品添加劑等其他配料,，食品名稱(chēng)就一定要以風(fēng)味發(fā)酵乳命名,；對(duì)于乳含量不足80%的產(chǎn)品，則只能以含乳飲料命名,。同時(shí),，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可以幫助消費(fèi)者直觀(guān)了解食品營(yíng)養(yǎng)成分。新標(biāo)準(zhǔn)允許企業(yè)在正確,、規(guī)范地在營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)信息后,，采用圖形,、文字等方式對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明,，幫助不同人群合理選擇、科學(xué)購(gòu)買(mǎi),、健康食用,。

在此次發(fā)布的新國(guó)標(biāo)中，還包括涉及嬰幼兒群體的《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),。其中,，《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》新增了脂肪代謝異常配方、防反流配方等6大產(chǎn)品類(lèi)別,，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品空白,。北京大學(xué)第三醫(yī)院兒科主任醫(yī)師李在玲解釋?zhuān)厥忉t(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品是為患有特殊疾病或醫(yī)學(xué)狀況的寶寶量身定制的“食品”。這類(lèi)食品對(duì)于罕見(jiàn)病患兒等因疾病等原因不能食用母乳或普通配方食品的嬰兒來(lái)說(shuō),，是重要的甚至是唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,。北京病痛挑戰(zhàn)公益基金會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)孫榮甲透露，本次標(biāo)準(zhǔn)修訂有利于未來(lái)持續(xù)提升罕見(jiàn)病群體特醫(yī)嬰兒配方食品的可及性,。專(zhuān)家提醒,，特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品在營(yíng)養(yǎng)成分的含量和類(lèi)別上均與普通食品存在顯著差異，使用時(shí)必須嚴(yán)格遵循醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo),。