美國(guó)從巴西進(jìn)口雞蛋增長(zhǎng)93% 緩解“蛋荒”壓力
由于禽流感導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)緊張,，美國(guó)采購(gòu)商不得不從土耳其,、韓國(guó)等國(guó)家加大進(jìn)口雞蛋,。最近，美國(guó)又將目光轉(zhuǎn)向南美農(nóng)業(yè)大國(guó)巴西,，希望拓展雞蛋供應(yīng)來源,。
巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)表示，美國(guó)以前從巴西進(jìn)口的雞蛋只用于喂寵物的加工食品,，但從今年1月開始被允許用于人食用的加工食品,，例如蛋糕粉、冰淇淋和沙拉醬,。不過,，自巴西進(jìn)口的鮮蛋目前還不能在美國(guó)超市出售。該協(xié)會(huì)稱,，巴西相關(guān)部門已向美方證明,，出口的雞蛋完全達(dá)到美國(guó)的食用安全標(biāo)準(zhǔn)。
然而,，美國(guó)農(nóng)業(yè)部指出,，巴西家禽養(yǎng)殖受雞新城疫影響，沒有達(dá)到美方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，其出口的鮮雞蛋不能出現(xiàn)在美國(guó)超市貨架上,，目前經(jīng)過巴氏殺菌的液體雞蛋也達(dá)不到美方食用標(biāo)準(zhǔn)。雞新城疫是一種只會(huì)感染鳥類的疾病,，病毒可在雞蛋胚胎中大量復(fù)制,，但不會(huì)在人體中引發(fā)癥狀。
數(shù)據(jù)顯示,，美國(guó)今年2月從巴西進(jìn)口的雞蛋數(shù)量同比增長(zhǎng)93%,，反映出美國(guó)雞蛋短缺的嚴(yán)重程度。
此外,，美國(guó)食品和藥物管理局正在考慮是否放寬對(duì)肉雞所產(chǎn)蛋的限制,。美國(guó)養(yǎng)雞場(chǎng)每年生產(chǎn)約3.6億枚雞蛋，其中大部分被銷毀,，因?yàn)槠淅洳貥?biāo)準(zhǔn)達(dá)不到政府要求,。規(guī)定要求肉雞產(chǎn)的蛋從第36小時(shí)開始必須在7攝氏度以下環(huán)境中保存，才可上市銷售,，但大多數(shù)養(yǎng)雞場(chǎng)缺乏可以達(dá)標(biāo)的冷藏設(shè)備,。食品安全專家認(rèn)為,，盡管這類雞蛋已經(jīng)過巴氏殺菌,，但如果冷藏溫度不夠低，雞蛋中的致病菌有增多的風(fēng)險(xiǎn)。
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