煲湯飲湯似乎是廣東人的傳統(tǒng)習(xí)慣,。在廣東家庭中,,無論是海鮮、肉類,、蔬菜還是中藥材,,都可以用來煲湯。然而,,在選擇食材時(shí)必須格外小心,。最近,佛山市民張嬸一家六口因?yàn)檎`食有毒藥材而中毒,。
3月25日,,張嬸一家在家里煮了一鍋五指毛桃煲雞湯,全家一起享用,。約一小時(shí)后,,所有人都開始出現(xiàn)視物模糊、頭暈和乏力等癥狀,。他們意識到湯里可能有問題,,拍下藥材照片后立即前往醫(yī)院。到醫(yī)院后,,其中一人已喪失意識并陷入昏迷,,另一人嚴(yán)重頭暈且臉色發(fā)黑,兩人被轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室搶救,,還有一人洗胃后送消化內(nèi)科治療,。幸好搶救及時(shí),目前三人已經(jīng)脫離危險(xiǎn),,其余三人癥狀較輕,。檢測結(jié)果顯示,他們誤食了俗稱“斷腸草”的鉤吻,,導(dǎo)致中毒,。
即使沒有誤食斷腸草,也不能隨意食用野菜,。3月27日,,佛山市第二人民醫(yī)院急診科接診了一名因食用野菜雞屎藤而導(dǎo)致腸胃不適嘔吐的患者。檢查發(fā)現(xiàn)該患者肝功能受損,,可能是由于食用未充分煮熟或混雜有毒野草的雞屎藤所致,。經(jīng)過治療,該患者已經(jīng)康復(fù),。雞屎藤在兩廣地區(qū)常見,,既是藥材也是食材,,具有清熱解毒、祛風(fēng)除濕的作用,。
醫(yī)生提醒,,部分野菜雖然有藥用價(jià)值,但食用時(shí)需掌握好份量和成熟度,。此外,,路邊的野菇也可能有毒,佛山地區(qū)常見的野生毒蘑菇包括白毒傘,、致命鵝膏菌,、毒蠅傘和環(huán)柄菇等。
鉤吻,,又稱斷腸草,,是一種劇毒植物,其根,、莖,、葉均含有鉤吻生物堿,,這是一種神經(jīng)毒素,。每年都有人因誤食鉤吻而中毒,甚至死亡,。鉤吻的毒性極強(qiáng),,0.15克根莖即可致死,直接抑制神經(jīng)中樞和呼吸系統(tǒng),。中毒癥狀包括口舌灼痛,、嘔吐抽搐,嚴(yán)重者會在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)呼吸衰竭,。如果不及時(shí)救治,,后果非常嚴(yán)重。
鉤吻與其他植物如海風(fēng)藤,、五指毛桃,、黑老虎、牛大力和金銀花等外形相似,,非專業(yè)人員難以辨別,。因此,最安全的方法是不采摘不食用,。為了防止誤食中毒,,建議大家從正規(guī)渠道獲取藥材,并謹(jǐn)慎使用來源不明的中草藥及制品,。如果誤食后出現(xiàn)視物模糊,、吞咽困難,、肌肉震顫等癥狀,應(yīng)立即催吐并保留食材樣本送檢,,禁用民間解毒偏方,,并即刻撥打120急救電話。預(yù)防措施包括從正規(guī)藥店購買標(biāo)注產(chǎn)地與檢測報(bào)告的藥材,,避免自行采挖形態(tài)相似的野生植物,,并在煲湯前逐一檢查藥材性狀。分享這些知識可能挽救一個(gè)家庭,。