AI店小二DeepSeek智能巡檢 餐飲業(yè)迎人工智能3.0 重塑餐飲運營與服務體驗(3)
大消費行業(yè)分析師楊懷玉指出，人工智能在餐飲行業(yè)中的發(fā)展分為幾個階段,，從簡單的自動化設備到功能較為單一的機器人,，再到與餐飲業(yè)務深度融合的智能點餐系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng),、數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)等,。目前，餐飲行業(yè)的人工智能應用正處于從發(fā)展期向成熟期過渡的階段,，雖然已經(jīng)取得了一定的進展,，但仍有很大的發(fā)展空間。
美團相關負責人也表示,，鑒于餐飲企業(yè)類型多,、規(guī)模差異大、經(jīng)營模式不盡相同,，僅憑一套通用的系統(tǒng)很難適配所有餐企需求,。美團餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品版本迭代近300次，功能升級5000+個,，通過持續(xù)的科技研發(fā)投入,，借助AI大模型技術，讓產(chǎn)品更加貼近餐飲企業(yè)的業(yè)務場景,。
未來，人工智能將覆蓋餐飲供應鏈管理,、食材采購,、菜品研發(fā)、生產(chǎn)制作,、門店運營,、客戶服務等全流程，實現(xiàn)真正的智慧餐飲,?；诖髷?shù)據(jù)和AI算法，餐廳將能夠為顧客提供更加個性化的菜品推薦,、用餐環(huán)境和服務體驗,。無人餐廳、無人廚房,、無人配送等新模式將逐漸普及,，進一步降低運營成本，提升效率,。人工智能將不再是簡單地替代人類,，而是與員工高效協(xié)作,，共同提升餐廳運營效率和顧客滿意度。
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