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可食鮮花加入“春菜大軍” 春日嘗鮮正當(dāng)時

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2025-04-02 19:41:38  封面新聞

四月正值吃春時節(jié),，成都的菜市場里出現(xiàn)了不少新花樣。近日,，在多家新零售超市中,，近五十款春季時令蔬菜陸續(xù)上架，數(shù)量比往年更多,。其中,，金雀花、石斛花,、海菜花,、菊花等十幾款可食鮮花也進(jìn)入市場，滿足了成都市民嘗鮮的需求,。部分超市3月的春菜銷量同比增長了近四成,。

可食鮮花加入“春菜大軍”

在成都天府五街的一家新零售超市里，來自各地的時令蔬菜構(gòu)成了一幅“春日風(fēng)味地圖”,。上海蘆筍頭口感脆嫩,，低卡輕食；杭州臨安的春筍清炒回味甘甜,；長沙現(xiàn)摘桑葉開湯鮮甜可口,；板藍(lán)根青菜作為新晉春菜“頂流”,，涮火鍋別具風(fēng)味。

可食鮮花加入“春菜大軍” 春日嘗鮮正當(dāng)時

盒馬春菜采購相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，消費(fèi)者對春季時令菜的熱情越來越高,。為此，超市不僅深入各個山區(qū)產(chǎn)地挖掘少見的春季鮮味,，還開發(fā)了板藍(lán)根青菜,、蒲公英、地皮菜等多款特色產(chǎn)品,，品類更加豐富,。

除了常見的春菜熱賣外，超市還擴(kuò)充了可食鮮花等小眾蔬菜,。蔬菜區(qū)有十幾款可食鮮花打上了“春菜”標(biāo)簽,，包括黃瓜花、槐花,、茉莉花以及石斛花、棠梨花,、海菜花等,。這些鮮花既具有觀賞價值，又鮮嫩可口,、營養(yǎng)豐富,。例如，鮮食菊花拌沙拉脆嫩爽口,，茉莉花與雞蛋一起炒滿口留香,，金雀花搭配火腿烹飪最佳，棠梨花則主要是吃它的花骨朵兒,。從全國銷售情況看,，杭州、合肥,、濟(jì)南,、廣州、重慶,、武漢等地居民特別追捧吃花,，銷量同比去年增幅均超過80%。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)
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