被圍剿的鹵味生意,!2024年,,曾經(jīng)風(fēng)光無限的“鹵味三巨頭”——絕味食品、周黑鴨和煌上煌,,集體陷入業(yè)績下滑的困境,。
從財務(wù)數(shù)據(jù)來看,三家企業(yè)無一幸免,。絕味食品作為行業(yè)龍頭,,2024年營收降至62.57億元,同比減少13.84%,,凈利潤大幅縮水34.04%至2.27億元,,這是絕味自2017年上市以來首次出現(xiàn)營收負增長。周黑鴨2024年收入同比下滑10.7%,,至24.51億元,,凈利潤下降15.03%,至9820萬元,?;蜕匣腿隊I收同比減少9.44%,至17.39億元,,凈利潤銳減42.86%,,僅為4033萬元。值得注意的是,,煌上煌已經(jīng)連續(xù)四年出現(xiàn)營收負增長,。
這輪業(yè)績下滑并非偶然。早在2022年,,三家公司的凈利潤就已出現(xiàn)較大幅度下跌,。近兩年,,“鹵味太貴”頻繁登上社交媒體熱搜,許多消費者抱怨價格不再親民,。市場競爭加劇和消費者需求變化是主要原因,。
絕味食品在財報中坦言,業(yè)績下滑主要受到市場競爭白熱化影響,。2024年*季度,,絕味食品的營收和凈利潤繼續(xù)同比下滑,分別減少11.47%和27.29%,?;蜕匣椭赋觯M場景的變化和消費者購買力下降導(dǎo)致門店單店收入減少,。公司門店擴張未達預(yù)期,,門店數(shù)量出現(xiàn)負增長,疊加促銷費用提升,、倉儲火災(zāi)損失和商譽減值等多重因素,,進一步壓縮了利潤空間。
周黑鴨嘗試通過下調(diào)客單價拉動銷量,,但2024年客單均價下降2.51元至54.39元后,,銷量卻同比減少16.83%至26159噸。公司將收入下滑歸因于宏觀經(jīng)濟環(huán)境下需求不足和消費疲軟,。同時,,周黑鴨對門店布局進行調(diào)整,關(guān)閉低效門店,,這也在一定程度上帶來了銷售損失,。
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