鹵味三巨頭一年關(guān)店數(shù)千家 鴨脖賣不動了
“鴨脖賣不動了”的聲音越來越響,。過去一年,，鹵味三巨頭絕味食品、周黑鴨和煌上煌的營收和凈利潤均出現(xiàn)下滑,，與高光時刻漸行漸遠(yuǎn),。
極速擴(kuò)張后，這三家公司從2024年開始收縮版圖,。其中，煌上煌和周黑鴨在一年內(nèi)關(guān)閉了七八百家門店,。絕味食品的收縮步伐更大,，門店總數(shù)從2023年底的15950家減少到2024年4月的12129家。
近年來,，市場競爭加劇,、消費環(huán)境變化以及門店布局調(diào)整等因素導(dǎo)致鹵味行業(yè)市場增速放緩。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，醬鹵肉制品行業(yè)正經(jīng)歷從“規(guī)模擴(kuò)張”向“質(zhì)量競爭”的轉(zhuǎn)型期,，供應(yīng)鏈整合能力、食品安全管理及差異化創(chuàng)新能力將成為企業(yè)突圍的核心要素,。
2024年,，絕味食品實現(xiàn)營業(yè)收入約62.57億元，同比下滑13.84%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.27億元,，同比下滑34.04%。這是絕味食品上市以來最差的業(yè)績表現(xiàn),。同樣,，煌上煌實現(xiàn)營業(yè)收入約17.39億元，同比下滑9.44%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤約0.4億元,，同比下滑42.86%。周黑鴨實現(xiàn)營業(yè)收入約24.51億元,，同比下滑10.7%,；年內(nèi)溢利約0.98億元，同比下滑15%。
戰(zhàn)略定位專家詹軍豪認(rèn)為,，市場競爭激烈,、消費者選擇增多、經(jīng)濟(jì)環(huán)境導(dǎo)致有效需求不足,，以及門店調(diào)整帶來的銷售損失和成本費用增加,，都是造成這些公司業(yè)績下滑的原因。
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