將晚飯時間改到這個點全身受益助控糖穩(wěn)血壓

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2025-04-18 09:05:29 奔流新聞

將晚飯時間改到這個點全身受益,！一項新研究表明,，進(jìn)食時間對血糖控制有顯著影響。研究發(fā)現(xiàn),，晚進(jìn)食的人比早進(jìn)食者血糖升高的幅度更大，尤其是晚餐吃得較多時,，更容易損傷血糖,。這項發(fā)表在《營養(yǎng)與糖尿病》期刊上的研究以處于糖尿病前期或早期2型糖尿病階段的成年人為對象，將他們分為晚進(jìn)食者（每日45%以上的熱量在17點后攝入）和早進(jìn)食者,，并進(jìn)行口服葡萄糖耐量試驗,。

結(jié)果顯示，無論參與者的體重,、腰圍或飲食結(jié)構(gòu)如何,，晚進(jìn)食者的血糖升高幅度明顯大于早進(jìn)食者。日本熊本縣立大學(xué)的研究也表明,，早點吃晚餐可以改善全天血糖水平及次日早餐后的脂質(zhì)代謝,。這提示糖尿病前期人群或2型糖尿病患者可以通過調(diào)整進(jìn)食時間來改善血糖控制。

將晚飯時間改到這個點全身受益

上海瑞金醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師建議盡量在19點前吃完晚飯,，最晚不超過20點,。減肥人群和代謝能力較弱的老年人尤其需要注意晚餐時間。偶爾推遲晚餐時間無妨,，但不應(yīng)成為常態(tài),。上班族可以先吃簡餐再工作，盡量不把晚飯拖得太晚,。

提前晚飯時間除了有助于血糖控制外,，還有其他益處,。例如，國際權(quán)威期刊《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》的研究顯示,，比起18點吃晚飯,，22點進(jìn)餐的人血糖水平更高，脂肪消耗量較低,。土耳其某大學(xué)對高血壓患者的研究發(fā)現(xiàn),，19點后吃晚飯的人夜間保持高血壓的可能性更高。此外,，晚飯吃得太晚會迫使腸胃“加班”,，影響睡眠質(zhì)量。早一點吃晚飯還能幫助緩解胃食管反流癥狀,。

除了進(jìn)餐時間,，食物的質(zhì)地、烹飪方式和進(jìn)食速度等也會影響血糖,?？靥切枨笳邞?yīng)選擇硬而不軟的食物，避免長時間烹飪導(dǎo)致淀粉糊化程度高,，從而提高血糖生成指數(shù),。不宜趁熱吃，因為高溫會增加淀粉糊化程度,，使食物更易消化吸收,。優(yōu)化進(jìn)餐順序,，遵循“湯→蔬菜→肉→主食”的順序,，可減緩碳水化合物的消化吸收。降低吃飯速度也有助于控制血糖上升速度,。最后,，晚餐總熱量攝入不應(yīng)超過全天的40%，確保三餐均衡分配,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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