受夠外賣(mài)的年輕人開(kāi)始找人上門(mén)做飯,。

受夠外賣(mài)的年輕人開(kāi)始請(qǐng)阿姨做飯

蘇蕊的一天,，是從菜刀撞擊砧板、水流刷過(guò)蔬菜,、瓷碗碰撞筷勺的“白噪音”中開(kāi)始的,。

早上7點(diǎn)，阿姨來(lái)到她家,，為她準(zhǔn)備一天的飯菜,。菜品是前一天晚上下班回來(lái)，吃完阿姨準(zhǔn)備的晚餐,，蘇蕊一邊搜菜譜一邊列的,。她習(xí)慣網(wǎng)購(gòu),，每天晚上，買(mǎi)菜App上還會(huì)出現(xiàn)打折的特價(jià)菜品,，蘇蕊就根據(jù)能買(mǎi)到的打折菜,，布置第二天的菜譜。

阿姨的工作時(shí)間為兩小時(shí),，做一頓,，分兩餐吃。她打包一份帶到公司,，剩下一份晚上回家吃,。在互聯(lián)網(wǎng)公司“996”的家屬,，則打包兩份,，吃完回家。午間,，當(dāng)別的同事打開(kāi)外賣(mài)軟件糾結(jié)吃什么,，蘇蕊可以美美吃三菜一湯的便當(dāng)。

蘇蕊是重慶姑娘,，是上海這個(gè)大城市無(wú)數(shù)寫(xiě)字樓格子間里高效運(yùn)轉(zhuǎn)的牛馬之一,。過(guò)去，她點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)間可能是開(kāi)會(huì)休息的五分鐘,，“一旦被人打斷,，再意識(shí)到要點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候已經(jīng)過(guò)了點(diǎn)”。

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打工人的日常就是一個(gè)會(huì)議接著一個(gè)會(huì)議，很難有整塊時(shí)間吃飯,。圖/《裝腔啟示錄》

外賣(mài)軟件上看似五花八門(mén)的選擇讓人頭疼,。既要對(duì)比評(píng)價(jià)，又要查看是否有實(shí)體店,，再切換幾個(gè)軟件去算滿減,、比價(jià)，“一頓操作三四十分鐘下來(lái),，最后還是選不出,，一生氣就又不想吃了”。

吃飯,，一度只是維持牛馬運(yùn)作的養(yǎng)料,。晚上10點(diǎn)下班回到家，“根本沒(méi)有力氣去計(jì)劃第二天吃什么”,，第二天只能繼續(xù)靠外賣(mài)喂飽肚子,。

外賣(mài),，讓打工人不會(huì)餓死，卻在一定程度上腐蝕著健康,。同樣在上海工作的張夢(mèng)夢(mèng),，剛來(lái)上海的時(shí)候，還沒(méi)什么積蓄,，吃過(guò)拼好飯,，買(mǎi)過(guò)沒(méi)有實(shí)體店的外賣(mài)。為了融入上海早C的工作氛圍,，學(xué)著喝咖啡,，“但其實(shí)，咖啡對(duì)胃的損傷挺大的”,。

后來(lái)工作了一段時(shí)間，廣告行業(yè)的高強(qiáng)度工作讓她不時(shí)為了排解壓力,，報(bào)復(fù)性吃飯,，“點(diǎn)那種銀泰商圈很貴的外賣(mài)”。她一度發(fā)胃病,，痛到去醫(yī)院檢查,，被要求做胃鏡。

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多數(shù)打工人的午飯只能靠外賣(mài)解決。圖/視覺(jué)中國(guó)

不想吃外賣(mài),，又不想做飯,、不會(huì)做飯或沒(méi)時(shí)間做飯，吃什么,？愛(ài)動(dòng)腦子的年輕人已經(jīng)想到了新的解決之道——請(qǐng)阿姨上門(mén)做飯,。

越來(lái)越多年輕人開(kāi)始請(qǐng)阿姨做飯，“在北京請(qǐng)阿姨做飯比點(diǎn)外賣(mài)便宜”一度登上微博熱搜,。北漂女孩現(xiàn)身說(shuō)法：“阿姨100元一天,，做一次，夠兩個(gè)人吃兩頓,。在北京要是不想吃預(yù)制菜,，至少四五十一頓。除了做飯,，阿姨還能簡(jiǎn)單做些衛(wèi)生,，拖地掃地、刷鍋洗碗，若兩個(gè)女生合租請(qǐng)阿姨,，費(fèi)用平攤下來(lái),，比外賣(mài)便宜，又安心健康,?！?/p>

張夢(mèng)夢(mèng)一度以為請(qǐng)阿姨的費(fèi)用要七八千元，直到一次去朋友家,，才知道按小時(shí)請(qǐng)阿姨上門(mén)做飯,，做一頓，吃兩餐,，“中間用微波爐加熱一下就可以”,，人工費(fèi)大概百把塊，加上食材費(fèi)用,，也比外賣(mài)劃算,。

以上海為例，蘇蕊在市中心寫(xiě)字樓區(qū)點(diǎn)一頓外賣(mài),，“想吃葷素搭配,，每頓就要在40到50元左右,，兩個(gè)人一天160到200元,，每個(gè)月22天工作日要花3520~4400元元”。

而請(qǐng)阿姨上門(mén)做飯,，工錢(qián)每小時(shí)40元,，一次做2個(gè)小時(shí)，一個(gè)月1760元的工資,，管兩個(gè)人兩餐,，加上食材和調(diào)料的開(kāi)銷，蘇蕊和家屬每月工作日吃飯的開(kāi)銷在3500元左右,，比點(diǎn)外賣(mài)便宜,。

居住在北京的李煙，也受夠了高昂的外賣(mài),。她在讀博,，和丈夫吃膩了學(xué)校的飯?zhí)煤螅?jīng)敞開(kāi)肚皮吃了一段時(shí)間外賣(mài),，“北京外賣(mài)本來(lái)就貴,，一頓40元上下。除了外賣(mài),，還點(diǎn)咖啡,、奶茶”，月末一算賬單,，兩個(gè)人一個(gè)月吃了7000元,。

兩周前,，李煙做了膝蓋手術(shù)需要靜養(yǎng)。丈夫每天上班,，她不愿拜托他來(lái)做飯,，“每天從早到晚工作之后，沒(méi)有精力再做飯的”,，于是下定決心請(qǐng)一個(gè)阿姨,。

李煙請(qǐng)的阿姨也是100元一天，做四菜一湯或者五菜一湯都可以,，分兩頓吃,。食材方面，葷素搭配,，要求不是特別高的話,，一天三四十元，如果要買(mǎi)比較貴的葷菜,，可能會(huì)上到五六十元,。平均下來(lái)，請(qǐng)阿姨加食材的費(fèi)用,，一個(gè)月的開(kāi)銷大約在4500元上下,。

顯而易見(jiàn)，請(qǐng)阿姨上門(mén)做飯,，健康干凈之外,，性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)在一線城市是突出的。

休產(chǎn)假的月亮也是為了性價(jià)比請(qǐng)的做飯阿姨,。她沒(méi)有請(qǐng)育兒嫂,，“在北京請(qǐng)育兒嫂得八九千元，這個(gè)價(jià)格可以請(qǐng)三個(gè)阿姨了”,。她請(qǐng)姨媽來(lái)幫忙照顧孩子,，又請(qǐng)了一位阿姨幫她和姨媽做飯。

生孩子之前,，她靠公司的免費(fèi)食堂和外賣(mài)度過(guò),，“雖然味道一般，但比起自己做飯,，寧愿湊合一下”,。

她通過(guò)中介公司找的阿姨，要支付一筆中介費(fèi),，價(jià)格是阿姨1.5到2個(gè)月的工資,，而阿姨的月工資在3000元，加上采買(mǎi)食材的費(fèi)用，家里吃飯?jiān)麻_(kāi)銷在5000元上下,。與過(guò)去吃免費(fèi)的食堂相比,，“沒(méi)有便宜多少，但是更健康了”,。這也是一種“性價(jià)比”,。