胖東來光環(huán)失效,？永輝“胖改”半年降熱度,，供應(yīng)商直言“難持續(xù)” BUG 客流回歸平淡盈利承壓

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2025-04-22 09:39:54 新浪財(cái)經(jīng)

胖東來光環(huán)失效？永輝“胖改”半年降熱度,，供應(yīng)商直言“難持續(xù)” BUG 客流回歸平淡盈利承壓,。近日，永輝超市開封星光天地店完成了胖東來調(diào)改,，成為全國(guó)第55家進(jìn)行此類調(diào)整的門店,。自去年5月永輝超市首次發(fā)布門店調(diào)改公告以來，近一年時(shí)間里,，這些“胖改”店陸續(xù)營(yíng)業(yè)步入正軌,。大眾對(duì)“胖永輝”抱有很高的預(yù)期，但實(shí)際效果如何呢,？

《BUG》欄目分別前往北京石景山喜隆多店和大興區(qū)鴻坤廣場(chǎng)店實(shí)地走訪,，發(fā)現(xiàn)開業(yè)熱潮褪去后的永輝“胖改”項(xiàng)目顯露出一些問題。首先,，從客流來看,，曾經(jīng)的人潮盛況不再，網(wǎng)紅產(chǎn)品也不再搶購(gòu),。其次,，從零供關(guān)系看，供應(yīng)商表示“胖永輝”砍掉中間商后,，超市以薄利甚至零毛利運(yùn)營(yíng),，長(zhǎng)期不可持續(xù)，且直采方式對(duì)超市資金鏈形成較大考驗(yàn),。此外,，員工薪資及休假待遇仍不及胖東來。

探訪過程中,，《BUG》欄目在中午時(shí)間段走訪了位于石景山的永輝喜隆多店,，這家店是永輝超市北京首家學(xué)習(xí)胖東來的門店。去年9月開業(yè)首日進(jìn)店達(dá)5萬人次,，開店首月累計(jì)客流超90萬人次,，調(diào)改后客流量提升近6倍。半年過去,，如今這里的顧客相對(duì)稀少,，即便周末也不會(huì)爆滿。此前的網(wǎng)紅產(chǎn)品芋泥奶包,、DL橙汁等商品區(qū)域既沒有缺貨,，也不存在搶購(gòu)現(xiàn)象。

隨后,，《BUG》欄目還走訪了3月28日調(diào)改后開業(yè)的大興區(qū)鴻坤廣場(chǎng)店,，發(fā)現(xiàn)這里的顧客相對(duì)多一些,，主要集中于熟食區(qū)。有顧客表示,，雖然沒有去過胖東來,，但永輝的服務(wù)與“熱情”不沾邊。離開超市時(shí),，欄目組發(fā)現(xiàn)存在超市員工在戶外身著工服工牌抽煙的情況,。

半個(gè)月前，在永輝舉行的2025年度全球供應(yīng)商大會(huì)上,，永輝宣布將聚焦核心供應(yīng)商,，砍掉中間商，把層層加價(jià)轉(zhuǎn)為裸價(jià)直采,，同時(shí)也擬取消對(duì)供應(yīng)商的各種收費(fèi),。然而，一些供應(yīng)商和從業(yè)者認(rèn)為這條路長(zhǎng)期無法持續(xù),。他們認(rèn)為,，國(guó)內(nèi)超市直采當(dāng)前以薄利甚至零毛利緩解庫(kù)存壓力，但運(yùn)輸,、陳列及人工等全鏈條費(fèi)用導(dǎo)致短期虧損,，未來需適度提價(jià)平衡成本，并對(duì)超市資金鏈形成較大考驗(yàn),。

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