每天吃一盒藍莓會發(fā)生什么 營養(yǎng)與健康真相(2)
有人聲稱藍莓能美白皮膚，主要是因為其富含維生素C,，具有抗氧化活性,，能夠抑制酪氨酸被活化，從而減少黑色素生成,。然而,，這種說法證據(jù)并不充分。維生素C對皮膚有一定好處,，但美白效果可能不如預期,。日常飲食中多吃新鮮蔬菜水果就能攝取足夠的維生素C,，有助于皮膚健康。
還有人認為吃藍莓能改善視力,，這主要歸功于藍莓中的花青素,。確實有研究表明花青素對視網(wǎng)膜色素上皮細胞的生長有促進作用，但這方面的證據(jù)還不充足,。藍莓不能預防或治療近視,，歐洲食品安全局也認為黑加侖的“改善視力、促進暗視力”等健康宣稱證據(jù)不足,。
作為一種水果,，藍莓有其獨特的風味和營養(yǎng)價值，如果你喜歡吃,，當然可以食用,。但不要過于相信那些夸大的健康功效。實際上,，關于藍莓的各種健康功效,，大多是從花青素的“抗氧化”特性衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗數(shù)據(jù)支持,。此外,，過量攝入花青素可能會妨礙礦物質(zhì)吸收，貧血,、缺鋅或胃腸道不好的人群應適量食用,。
藍莓價格相對較高，一小盒100克通常要十幾塊錢甚至更貴,。如果只是為了攝入花青素,，可以選擇其他性價比更高的食物，如紫薯,、紫色茄子等,。
(責任編輯：盧其龍 CN070)
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