多家網(wǎng)紅輕食餐實(shí)際高脂高鈉部分輕食碗“超重”問(wèn)題突出

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2025-04-29 08:59:50 千龍網(wǎng)

多家網(wǎng)紅輕食餐實(shí)際高脂高鈉部分輕食碗“超重”問(wèn)題突出,！近期,，市場(chǎng)上部分輕食碗存在高脂高鈉問(wèn)題。在超級(jí)碗FOODBOWL,、盒馬鮮生,、Wagas沃歌斯,、油梨樹AVOCADO TREE等品牌中購(gòu)買的五份輕食碗類產(chǎn)品，通過(guò)實(shí)際稱重和營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)發(fā)現(xiàn),，這些產(chǎn)品存在重量超標(biāo),、熱量標(biāo)注不一致等問(wèn)題。有的輕食碗實(shí)際重量超過(guò)標(biāo)注重量,，消費(fèi)者實(shí)際攝入的食物量比預(yù)期更多,。價(jià)格方面，最貴的一份接近80元,，最便宜的22.9元,。此外，名稱,、熱量標(biāo)注,、主輔料及配料標(biāo)注沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師張家瑜指出,，部分輕食碗主食過(guò)多,，有的產(chǎn)品配有辣白菜等腌制食品，易導(dǎo)致鈉攝入量超標(biāo),。有的產(chǎn)品蔬菜量不足,，搭配的水果如菠蘿并不能代替蔬菜。還有的產(chǎn)品雖然叫輕食,，但存在高脂高鈉的問(wèn)題,。

在超級(jí)碗FOODBOWL樂(lè)成中心店，午餐時(shí)段堂食,、打包,、外賣訂單不斷。店員表示,，他們不會(huì)稱重量,，而是用不同大小的勺子來(lái)添加食材。小程序上標(biāo)注了每種超級(jí)碗的大致重量及熱量,，但店員并不清楚具體的標(biāo)準(zhǔn),。油梨樹AVOCADO TREE的“碗里道”品類增加了羽衣甘藍(lán)，價(jià)格也相應(yīng)提高,。相比之下,，Wagas沃歌斯的價(jià)格更高，但菜單上只標(biāo)注了主輔料和配料,，沒(méi)有重量和熱量信息,。盒馬鮮生的輕食產(chǎn)品在配料表上更為細(xì)致，但味道一般,，加熱后碳水化合物仍存在夾生現(xiàn)象,。

消費(fèi)者對(duì)輕食產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴(yán)重感到不滿，常見(jiàn)食材的組合缺乏創(chuàng)新,。價(jià)格也是輕食難以成為日常選擇的一大問(wèn)題,。一些消費(fèi)者認(rèn)為輕食更健康只是概念，并沒(méi)有足夠的科學(xué)依據(jù),。有消費(fèi)者為了減肥連續(xù)一個(gè)月吃輕食,，結(jié)果體重沒(méi)有變化，反而多花了400多元,。北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事顧中一在其文章中提到,，糙米飯?jiān)谘侵笖?shù)上與白米飯相近,，對(duì)減脂優(yōu)勢(shì)有限，控制總量才是關(guān)鍵,。

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