立夏節(jié)氣將于北京時(shí)間5月5日13時(shí)57分到來,,此時(shí)多數(shù)春花已凋零,春的姹紫嫣紅逐漸過渡到夏的草木蔥蘢,。立夏是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣,,也是夏季的第一個(gè)節(jié)氣,它的到來標(biāo)志著春天即將結(jié)束,,夏日開始登場,。這時(shí)節(jié),雖然春暖尚未完全離去,,但夏熱已經(jīng)悄然出現(xiàn),。
在江浙一帶,人們通常會(huì)擺酒宴送別春天,,俗稱“餞春”,。清代蘇州民俗志《吳郡歲華紀(jì)麗》中記載了“餞春宴”,櫻桃和鮮筍是宴席上的主角,。餞春不僅是對(duì)春天的告別,,也預(yù)示著新的開始。
如果說春天是萬物生長的季節(jié),,那么夏天就是萬物成長的季節(jié),。立夏后氣溫升高,雨水增多,,動(dòng)植物進(jìn)入旺盛生長期,。南方的早稻大都分蘗,油菜花結(jié)籽,;北方地區(qū)的冬小麥也在灌漿之中,;春天播種的作物種子相繼出苗,。
令人欣喜的是,,立夏時(shí)節(jié)已有新生果實(shí)供人們嘗鮮。江南地區(qū)的梅子青了,櫻桃紅了,,一些早熟的荔枝品種也開始上市,,新鮮的果香彌漫,讓人感受到舌尖上的立夏,。
民間有“立夏嘗三新”的習(xí)俗,。“三新”或稱“三鮮”,,各地具體內(nèi)容有所不同,,展現(xiàn)了民間食俗的多樣性和豐富性。
在這個(gè)花褪殘紅,、綠肥紅瘦的時(shí)節(jié),,不妨效仿古人餞春,與三五好友相聚,,告別春天,,迎接夏天的到來。