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榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”(2)

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2025-05-05 08:31:46  紀(jì)人物

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

食堂員工透露,，切肉的師傅就有6個,，從早到晚手都沒停過。8名葷菜師傅日均炒制超1500斤豬肉,，素菜師傅要在3小時內(nèi)備齊3000人份的蔬菜。賀師傅雖然忙碌,，但他表示為了游客的后勤保障,，再累也值得。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

食堂經(jīng)理王建軍忙得不可開交,，他在人群中指揮：“嬢嬢慢點端,，后頭還有現(xiàn)炸酥肉！”這位軍旅出身的硬漢,，此刻卻展現(xiàn)出了“社?！睂傩浴笫謳痛鬆斦伊沐X，右手給網(wǎng)紅主播指路,，還不忘盯著后廚補菜節(jié)奏,。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

不僅廚師們忙得腳不沾地，其他環(huán)節(jié)也面臨巨大壓力,。米飯蒸鍋連續(xù)運轉(zhuǎn)12小時,，下午5點時豬肉庫存告罄，食堂緊急調(diào)集500斤榮昌土豬肉才解了燃眉之急,。用餐高峰時，出現(xiàn)了“米飯秒空,、飯碗告急”的場景,。為了應(yīng)對這些問題，食堂增設(shè)露天就餐區(qū),、延長營業(yè)時間至晚8點,，聯(lián)合本地養(yǎng)殖戶緊急調(diào)撥生鮮豬肉，并從學(xué)校和幾家酒店借調(diào)50余名廚師,，配備約70名志愿者,，為游客提供服務(wù)。

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