中國科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)的一支科研團(tuán)隊發(fā)現(xiàn),,間歇性禁食可能會抑制毛發(fā)生長,。從科學(xué)角度來看,,間歇性禁食的核心在于代謝模式的切換,。通常情況下,,人體以葡萄糖為主要能源,,而在一段時間內(nèi)不攝入或僅攝入少量食物時,,這些葡萄糖能源會被消耗殆盡,,人體轉(zhuǎn)而使用脂肪酸作為能量來源,這一過程稱為酮體代謝,。研究顯示,,從葡萄糖代謝到酮體代謝的轉(zhuǎn)換有助于燃燒脂肪、保持肌肉質(zhì)量,,并優(yōu)化細(xì)胞能量利用,,增強細(xì)胞修復(fù)機制,減少炎癥,。長期來看,,這種生活方式具有延緩衰老和降低某些疾病風(fēng)險的潛力。
然而,,間歇性禁食并非沒有負(fù)面影響。一些研究表明,,采用間歇性禁食的人群為了快速減肥,,可能攝入極低的食物量,這可能導(dǎo)致脫發(fā)現(xiàn)象,。西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院張兵教授團(tuán)隊的研究進(jìn)一步揭示了這一點,。他們在小鼠模型中測試了兩種常見的間歇性禁食方法:16-8禁食法(每天禁食16小時,,進(jìn)食8小時)和隔日進(jìn)食法。實驗結(jié)果表明,,正常飲食的小鼠在剃毛后約30天就能重新長出大部分毛發(fā),,而采取間歇性禁食的小鼠毛發(fā)生長速度明顯放緩,甚至在剃毛90多天后仍只恢復(fù)了部分毛發(fā),。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),,毛囊干細(xì)胞的活性受到抑制,導(dǎo)致毛囊干細(xì)胞凋亡,。具體機理是間歇性禁食使細(xì)胞從葡萄糖代謝轉(zhuǎn)為酮體代謝,,從而導(dǎo)致毛囊附近的自由脂肪酸濃度升高,誘導(dǎo)產(chǎn)生大量有害的活性氧自由基,,引起氧化損傷,。
為了驗證這些發(fā)現(xiàn)是否適用于人類,,研究人員進(jìn)行了一個小規(guī)模臨床試驗,對49名健康年輕人進(jìn)行測試,。結(jié)果顯示,,每天18小時的禁食模式也會引發(fā)部分毛囊干細(xì)胞凋亡,但影響較為溫和,,頭發(fā)依舊會再生,,只是生長速度降低約18%。此外,,外用抗氧化劑可以顯著緩解間歇性禁食對毛囊的抑制作用,。
這項研究旨在更好地理解間歇性禁食對人體的影響,,以便人們在選擇這種生活方式時能夠全面評估其潛在的健康益處和負(fù)面影響。建議在缺乏指導(dǎo)的情況下不要貿(mào)然進(jìn)行間歇性禁食,。