網(wǎng)紅擺攤生意嚇退了多少打工人 食品安全引擔(dān)憂(2)
如今，消費者變成了受害者，粉絲群變成了維權(quán)群,。大河報了解到,，出現(xiàn)食物中毒癥狀的消費者已經(jīng)組成了上百人的微信群聊進行維權(quán),，店主也在群中致歉，并建議當天購買或食用提拉米蘇的人盡快去醫(yī)院治療。
雖然官方調(diào)查結(jié)果尚未公布，但網(wǎng)友們對提拉米蘇導(dǎo)致食物中毒的原因進行了許多猜測,。一種質(zhì)疑集中在生雞蛋上，提拉米蘇的傳統(tǒng)配方要求用生雞蛋制作,，如果店家沒有使用無菌蛋或冷藏不當,，在高溫天氣下露天售賣容易滋生沙門氏菌等致病菌。此外,，提拉米蘇上點綴花瓣的做法也可能帶來風(fēng)險,，鮮花可能有農(nóng)藥殘留，有些花本身也不可食用,。
流動攤販缺乏冷藏設(shè)備,，提拉米蘇中的奶油、乳酪容易變質(zhì),，如果不是現(xiàn)做現(xiàn)賣,，反復(fù)冷凍解凍會加劇細菌繁殖,。同時,，流動攤販的資質(zhì)也被質(zhì)疑，是否有衛(wèi)生許可證,、操作環(huán)境是否達標都存在疑問,。
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