女子吃冷凍肉后頭疼欲裂確診腦膜炎 李斯特菌感染警示
55歲的李女士感到頭疼得特別厲害，她形容這種疼痛是前所未有的。由于疼痛難忍,，家人立即將她送往醫(yī)院,。檢查結果顯示，李女士患上了腦膜炎，原因是感染了李斯特菌。病菌進入她的大腦，導致高燒和劇烈頭痛,。
李女士回憶起可能的感染源，她提到當時吃了冰箱里的肉,，在解凍,、清洗并切好后進行了烹飪。在這個過程中,，細菌可能通過手部接觸傳播到了其他食物上,，最終檢測出肉上存在李斯特菌。
鄭州人民醫(yī)院神經內科副主任醫(yī)師朱太卿解釋說,，李斯特菌是一種食源性疾病,。如果食物在冰箱中存放時間過長且未充分消毒，食用后就容易感染這種細菌,。值得注意的是,，李斯特菌可以在零下20度存活一年，但在70度的環(huán)境下只需5分鐘就能被殺死,。
感染李斯特菌后,，患者通常會出現(xiàn)發(fā)熱和頭痛的癥狀，嚴重時可能導致昏迷或抽搐,。尤其需要注意的是老年人,、小孩及孕婦等免疫力較弱的人群。對于大多數人來說,，感染李斯特菌后可能無明顯癥狀,，或者僅有輕微的腸胃不適,。然而,，對于孕婦而言，李斯特菌感染可能會對胎兒造成嚴重影響,，包括早產,、流產甚至新生兒死亡。
使用冰箱保存食品時應注意以下幾點：確保從冰箱取出的食物徹底加熱消毒,；生肉與即食食品應分開存放,，建議將牛奶、生肉等放在冰箱內部而不是門上的置物架上,；盡量減少頻繁開關冰箱門的時間,，并定期檢查清潔冰箱門縫密封條,。
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