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評(píng)論員：燙個(gè)碗怎么就惡心了 教授言論引發(fā)熱議(2)

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2025-05-27 23:22:02  光明網(wǎng)

評(píng)論員：燙個(gè)碗怎么就惡心了 教授言論引發(fā)熱議

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)和媒體曾做過(guò)用開(kāi)水燙碗的實(shí)驗(yàn),。廈門(mén)市場(chǎng)監(jiān)管局的研究表明，用70℃以上熱水沖燙4-6秒，能在一定程度上降低大腸菌群的檢出率,，但不能完全殺滅,；去除陰離子合成洗滌劑的效果較弱,。央視一套“生活圈”節(jié)目測(cè)試顯示,，用100℃的開(kāi)水燙5秒鐘的餐盤(pán),，菌落總數(shù)僅下降不到30%,。南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合江蘇某實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)顯示,，當(dāng)處理?xiàng)l件為水溫80℃、時(shí)間為30秒時(shí),，菌落總數(shù)減少了50%左右,?！翱破罩袊?guó)”公眾號(hào)指出，如果想給餐具消毒殺菌需要100℃的水并保持沖洗30秒以上,，否則作用不大,。但能沖洗表面灰塵，也算是有個(gè)心理安慰,，用著舒心,。

評(píng)論員：燙個(gè)碗怎么就惡心了 教授言論引發(fā)熱議

廣東人燙碗有一定的清潔效果，但消毒殺菌效果有限,。燙碗可以洗去餐具上的浮塵或油污,，也能沖洗掉部分沾在碗筷表面的細(xì)菌和病毒，還可以去除部分餐具上可能殘留的洗滌劑,。

評(píng)論員：燙個(gè)碗怎么就惡心了 教授言論引發(fā)熱議

廣州美食專(zhuān)家勞毅波認(rèn)為,，在廣東的大街小巷，餐前燙碗早已超越單純的清潔行為,，演變?yōu)殓澘淘诘赜蛭幕蛑械膬x式,。

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