評論員：燙個碗怎么就惡心了教授言論引發(fā)熱議

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2025-05-27 23:22:02 光明網(wǎng)

近日,，一位自稱“11年某知名集團特聘顧問”的教授發(fā)表了一段關(guān)于廣東人用開水燙碗習(xí)慣的言論,，稱這一行為令人惡心,。視頻中他表示：“廣東人每次吃飯前都會把經(jīng)過消毒的碗筷再用開水泡一次,，還要將塑料紙和泡碗的水倒進(jìn)專門的器皿里，那個場景非常糟糕,?！?/p>

評論員：燙個碗怎么就惡心了

這段言論在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了熱議。5月27日,，話題#教授稱對燙碗習(xí)慣惡心#登上熱搜榜,。支持燙碗的廣東網(wǎng)友紛紛站出來捍衛(wèi)自己的習(xí)慣，解釋說燙碗源于廣東茶文化，是喝茶前洗茶具,、洗茶葉的儀式感延伸到餐桌的一種文化傳承,。還有人從衛(wèi)生角度強調(diào)，即便碗筷看似已消毒,，但無法保證餐館清洗流程毫無問題,，化學(xué)清潔劑殘留、塑料包裝的灰塵等都需要通過燙碗來處理,，這是對自己健康負(fù)責(zé),，也是對生活品質(zhì)的追求。其他地區(qū)的網(wǎng)友也表示,，雖然自己不是廣東人,，但也喜歡燙碗。

評論員：燙個碗怎么就惡心了教授言論引發(fā)熱議

不過,，也有網(wǎng)友并不支持燙碗,。部分網(wǎng)友認(rèn)為幾秒鐘的過熱水根本達(dá)不到殺菌效果，若餐具本身不干凈,，反而可能因操作不當(dāng)造成二次污染,，是“形式主義”和“心理安慰”。還有網(wǎng)友從更宏觀的角度看待,，認(rèn)為這一爭議背后是不同地域文化和生活習(xí)慣的碰撞，應(yīng)尊重他人選擇,。

評論員：燙個碗怎么就惡心了教授言論引發(fā)熱議

廣東地區(qū)相對濕度常年較高,，且主要氣候為亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季高溫,，冬季溫和,。這樣的環(huán)境有利于細(xì)菌生長。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》中的規(guī)定,，餐具中的主要微生物檢測項目為大腸桿菌和沙門氏菌,，均為不得檢出。在常年濕熱的氣候環(huán)境下生活,，為了保證餐具的潔凈和衛(wèi)生,，廣東人養(yǎng)成了燙碗的習(xí)慣。

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