端午艾草花束火了!當(dāng)街頭巷尾飄起粽葉清香,,艾草掛滿(mǎn)千家萬(wàn)戶(hù)的門(mén)楣時(shí),,我們即將迎來(lái)我國(guó)首個(gè)世界非遺節(jié)日——端午節(jié)。隨著“粽子熱”持續(xù)升溫,、艾草花束身價(jià)大漲,,節(jié)日消費(fèi)盛宴的大門(mén)正在開(kāi)啟,眼下消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出諸多亮點(diǎn),。
端午將至,,粽葉飄香。多個(gè)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,,今年粽子整體銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)良好,,成交金額同比增長(zhǎng)近七成,。在傳統(tǒng)粽子備受青睞的同時(shí),今年的粽子市場(chǎng)還呈現(xiàn)出多種需求變化,。受全民健康意識(shí)提升的影響,,今年粽子消費(fèi)呈現(xiàn)出顯著的健康化趨勢(shì)。41%的消費(fèi)者更看重粽子的低糖屬性,,養(yǎng)生粽銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)177%,。與傳統(tǒng)粽子相比,養(yǎng)生粽普遍采用低糖低油的配方,,在食材選擇上采用糙米,、五谷雜糧、藥膳食材等健康食材替代傳統(tǒng)的精白米,。這些食材富含膳食纖維和礦物質(zhì),,有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和保持營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)還融入了高纖維食材和藥食同源的材料,,如枸杞,、紅棗、山藥等,,進(jìn)一步提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康屬性,。
創(chuàng)新口味的粽子也拉動(dòng)了不小的購(gòu)買(mǎi)力。在青島某商場(chǎng),,單價(jià)10元左右的菌菇粽,、潮汕風(fēng)味大肉粽、牛肉粽一天能賣(mài)出上百個(gè),。在成都,、長(zhǎng)沙等“無(wú)辣不歡”的城市,辣粽,、榴蓮粽等新口味以獵奇姿態(tài)殺出重圍,,辣味粽搜索量超100萬(wàn)。一些老字號(hào)品牌還推出了腐乳粽,、三鮮鹵肉粽,,而黑松露云腿蛋黃粽、上湯海參鮑魚(yú)粽等則憑借名貴食材的疊加,,成為高端市場(chǎng)的熱門(mén)選擇,。去年,中國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模首次突破百億元,,達(dá)到103億元,。預(yù)計(jì)今年粽子市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到110億元。