亞硝酸鹽中毒的臨床表現(xiàn)包括神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如頭暈、乏力,、怕冷、手腳麻木等,,嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)呼吸急促,、煩躁不安、抽搐,、昏迷等癥狀,。胃腸道癥狀包括惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉等。皮膚青紫是最明顯且易識(shí)別的癥狀之一,,以口唇青紫最為常見(jiàn),,進(jìn)一步可發(fā)展至舌尖、指甲青紫,,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)眼結(jié)膜,、顏面、手足及全身皮膚呈紫黑色,,伴隨呼吸困難,,昏迷不醒,并會(huì)出現(xiàn)痙攣,、血壓下降,、心律不齊、大小便失禁等癥狀,,更嚴(yán)重者會(huì)因呼吸困難而死亡,。部分患者因缺氧導(dǎo)致腦水腫、視網(wǎng)膜出血,,表現(xiàn)為視力下降,、上瞼下垂、眼球運(yùn)動(dòng)受限等,。
一旦懷疑發(fā)生亞硝酸鹽中毒,,應(yīng)立即就診。亞硝酸鹽作為常見(jiàn)的食品添加劑,,在合適的劑量下能發(fā)揮一定作用,,但過(guò)量攝入就會(huì)變成可怕的“毒藥”。當(dāng)亞硝酸鹽將運(yùn)輸氧氣的血紅蛋白轉(zhuǎn)化為無(wú)法攜氧的“高鐵血紅蛋白”,,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)大量紅細(xì)胞無(wú)法運(yùn)輸氧氣至全身,,從而導(dǎo)致全身組織缺氧,。如果不及時(shí)為體內(nèi)輸入氧氣,全身臟器會(huì)因?yàn)槿毖醵娂娏T工,,出現(xiàn)心,、肝、腎,、肺,、腸道等多個(gè)臟器功能損傷甚至衰竭,大腦缺氧出現(xiàn)昏迷,,甚至呼吸心跳驟停,。
醫(yī)生提醒,亞硝酸鹽在生活中并不少見(jiàn),,工業(yè)亞硝酸鹽外觀與食用鹽相似,,需嚴(yán)格標(biāo)注存儲(chǔ),自行購(gòu)買時(shí)千萬(wàn)要注意,。隔夜蔬菜,、腌制不當(dāng)?shù)呐莶丝赡茏躺鷣喯跛猁},建議冷藏保存且不超過(guò)24小時(shí),。若誤食亞硝酸鹽,,立即催吐并送醫(yī),服用牛奶或豆?jié){可暫緩毒物吸收,。
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2025-05-12 19:32:48男子吃腌菜中毒變“紫”緊急送醫(yī)