執(zhí)法人員檢查高考考點(diǎn)食堂確保考生飲食安全(2)

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2025-06-05 00:44:38 瀟湘晨報

執(zhí)法人員檢查高考考點(diǎn)食堂確?？忌嬍嘲踩?>執(zhí)法人員還檢查了消毒設(shè)備,，餐盤、抹布,、砧板分別放在不同的消毒柜中消毒,，擺放整齊。消毒后的裝菜盆等放置在通風(fēng)且關(guān)閉紗窗的柜子里,，既保證通風(fēng)又隔離蚊蟲,。食品留樣柜中，執(zhí)法人員隨機(jī)抽查了當(dāng)天的食品留樣情況,，檢查樣品和臺賬是否一致,，并稱重核查樣品重量。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，如破損的紗窗需要更換、每周進(jìn)行一次大掃除,、面包房里的烤箱需清理等,，執(zhí)法人員一一提出整改意見，并責(zé)令立即整改,。此外,，他們還對消毒柜溫度設(shè)置、留樣柜記錄,、食品存放標(biāo)簽等細(xì)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查,。高考期間，坡子街市場監(jiān)管所每天會安排兩名執(zhí)法人員早上7點(diǎn)到校,，全程守護(hù)在學(xué)校食堂,，嚴(yán)格監(jiān)管食品原材料采購、晨檢制度落實(shí)及食品加工制作過程,。同時,，指定快檢機(jī)構(gòu)每天早上進(jìn)駐學(xué)校,，對當(dāng)天使用的食材進(jìn)行快速檢測，確保不合格食材及時處置,。為保障“三考”期間食品安全,，天心區(qū)市場監(jiān)管局重點(diǎn)檢查考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位，開展考前食品安全專項(xiàng)自查和隱患排查,。每個考點(diǎn)將至少安排兩名監(jiān)管人員全程駐點(diǎn)監(jiān)管,，長沙市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺也將對考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行24小時監(jiān)看。長郡中學(xué)作為高考考點(diǎn)之一,，今年有兩千余名考生,，監(jiān)考老師三百余人，約四十名學(xué)生在校內(nèi)用餐,。學(xué)校已公示高考菜單,，每道菜都有寓意吉祥的名字，如蒜子紅燒肉叫“大展宏圖”,，小炒牛肉叫“牛氣沖天”,。這份菜單經(jīng)過多重審核，確保食品安全,。禁用食品包括外購現(xiàn)制現(xiàn)售食品,、散裝熟肉制品等，慎用食品則包括豆?jié){,、四季豆等需要特別注意烹飪方式的食材,。市民家中有考生也可參考此名單，防范食安風(fēng)險,。 </div>  <div id=$

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