北京地區(qū)毒蘑菇安全防護(hù)指南 警惕“菇勇者”陷阱
毒蘑菇安全防護(hù)指南
警惕毒蘑菇中毒，勿做“菇勇者”。為有效評(píng)估野生毒蘑菇風(fēng)險(xiǎn),，保障公眾飲食安全，區(qū)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生科對(duì)南苑森林公園開展了專項(xiàng)調(diào)查。經(jīng)過對(duì)林下,、草叢等蘑菇易生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,，目前暫未發(fā)現(xiàn)任何毒蘑菇。
然而,，由于氣候變化,，北方地區(qū)毒蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生。隨著高溫雨季的到來,，北京地區(qū)蘑菇中毒事件的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)有所增高,。北京地區(qū)常見野生毒蘑菇包括黃蓋鵝膏、歐氏鵝膏,、假褐云斑鵝膏,、卷邊樁菇（卷邊網(wǎng)褶菌）、絲蓋傘,、斑褶菇,、晶粒小鬼傘（狗尿苔）、硬皮馬勃,、毒紅菇（嘔吐紅菇）,、點(diǎn)柄乳牛肝菌（松蘑）等。部分劇毒蘑菇外觀上與無毒野生菌十分相似,，一種毒蘑菇可能含有多種毒素,，成分較復(fù)雜且多耐熱。人們?nèi)狈?duì)毒蘑菇相關(guān)知識(shí)的了解,，缺乏辨別能力,，容易導(dǎo)致誤采及誤食引發(fā)中毒，損害肝,、腎,、心臟及神經(jīng)系統(tǒng)，嚴(yán)重可致人死亡,。
科學(xué)避毒需牢記“三不原則”：不采,、不食、不信,。遠(yuǎn)離公園草坪,、山區(qū)林地的野生蘑菇，拒絕任何來源不明的“野生菌”，包括親友贈(zèng)送的 “自采山珍”,，徹底摒棄民間“土法鑒毒”的迷信,。
區(qū)疾控中心呼吁大家不做“嘗鮮者”，將本文轉(zhuǎn)發(fā)至家庭群,、朋友圈,，尤其提醒家中老人和兒童。守護(hù)健康,，從“不采一口”開始,。
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