吃野生菌時(shí)建議不要喝酒 以防中毒反應(yīng),!全國已知有毒野生菌超過500種,云南就有200多種,,其中20余種為劇毒。從往年數(shù)據(jù)來看,劇毒鵝膏和亞稀褶紅菇導(dǎo)致的中毒死亡占云南省野生菌中毒死亡人數(shù)的80%以上,。
專家建議,,對于不熟悉或難以辨識(shí)的野生菌,應(yīng)避免采摘,、購買和食用。即使掌握了識(shí)別方法,,也不能完全依賴經(jīng)驗(yàn)判斷,。在烹飪野生菌時(shí),不要涼拌,,要確保炒熟煮透,。食用野生菌時(shí)最好不飲酒,因?yàn)槟承┏煞挚赡芘c酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),,引發(fā)中毒,。如果食用后出現(xiàn)頭暈、惡心,、嘔吐,、腹痛或幻覺等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī),。