外賣“三國殺”：為何美團(tuán)志在必得,？市場(chǎng)格局穩(wěn)如磐石(2)

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2025-06-24 13:45:06 新浪財(cái)經(jīng)

過去幾個(gè)月的“外賣大戰(zhàn)”中,，類似場(chǎng)景屢屢上演。庫迪咖啡一線員工在社交平臺(tái)上吐槽訂單激增，消費(fèi)者對(duì)低價(jià)咖啡難以抗拒,。京東外賣此舉確實(shí)收效明顯,，但依靠奶咖起量只是暫時(shí)的熱鬧,。對(duì)于借奶咖一飛沖天的京東外賣和餓了么而言,，如何將海量新增用戶轉(zhuǎn)換為有效用戶是一道必答題。

美團(tuán)選擇了不同的路徑,。6月11日,，美團(tuán)在其官方微信號(hào)發(fā)布文章，強(qiáng)調(diào)拒絕低質(zhì)低價(jià)“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng),，助力餐飲市場(chǎng)良性發(fā)展,。簡(jiǎn)言之，美團(tuán)不打算依靠“奶咖效應(yīng)”獲取增量,。此前,，美團(tuán)CEO王興提到,，低于成本的促銷不可持續(xù),，對(duì)平臺(tái)和商家都不利，對(duì)行業(yè)的長期發(fā)展也不利,。

有分析指出,，近幾個(gè)月的外賣增長主要是由茶飲咖啡帶來的，并不影響餐飲外賣現(xiàn)有市場(chǎng)格局,。補(bǔ)貼戰(zhàn)帶來的新增單量可能營造了一種“假性繁榮”,，甚至“補(bǔ)貼一停、單量歸零”,。

京東外賣能夠在短短幾個(gè)月突破2500萬日單量并躋身“三強(qiáng)”,，創(chuàng)造了奇跡,。美團(tuán)則更加篤定地堅(jiān)持既定路線，并借機(jī)發(fā)力即時(shí)零售,。今年2月,，京東外賣提出“品質(zhì)堂食”和“傭金”口號(hào)，并推出多項(xiàng)優(yōu)惠措施,，初期發(fā)展迅速,。然而，由于訂單爆滿導(dǎo)致服務(wù)器癱瘓,，用戶體驗(yàn)受到影響,。最終，用戶選擇配送服務(wù)最穩(wěn)定的平臺(tái),。

歷經(jīng)三個(gè)月“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”后,，行業(yè)巨頭進(jìn)入比拼服務(wù)階段，這將決定新增客戶的選擇,。無論拉新有多迅猛,，如果服務(wù)不能及時(shí)跟上，最終只能落得“補(bǔ)貼耗費(fèi)巨資,、卻為他人做嫁衣”的結(jié)局,。這一輪“外賣大戰(zhàn)”戰(zhàn)火已延伸至各家平臺(tái)的“腹地”。美團(tuán)依靠其到位的履約體驗(yàn)和較高的供給豐富度,，在激烈沖擊中保持穩(wěn)定,，甚至在即時(shí)零售方面有所斬獲。面對(duì)瞬息萬變的市場(chǎng),，長期積累的高品質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵,。

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