巴奴I(xiàn)PO要回應(yīng)哪些質(zhì)疑 高端下沉模式能否持續(xù)盈利,？
巴奴I(xiàn)PO要回應(yīng)哪些質(zhì)疑 高端下沉模式能否持續(xù)盈利,？,。巴奴國際控股于6月16日正式遞交港交所上市申請,，若成功將成為繼呷哺呷哺、海底撈之后港股第三家火鍋上市公司,。目前,，巴奴的直營門店已覆蓋全國近40個城市，數(shù)量達(dá)到145家,。2024年,，巴奴收入約23.07億元，利潤約1.23億元,，經(jīng)調(diào)利潤約1.96億元,。
巴奴在招股書中稱自己是中國“品質(zhì)火鍋”市場收入規(guī)模最大的品牌，占據(jù)該細(xì)分市場3.1%的份額,。弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示,，火鍋市場分為品質(zhì)火鍋（人均120元以上）、大眾火鍋（60-120元）和平價火鍋（60元以下）,。2024年,，巴奴客單價為142元，而海底撈則為95元,。
巴奴將78.6%的門店開在二線及以下城市，這些下沉市場的消費力被低估,，成為巴奴的利潤來源,。例如，在二線城市,，門店經(jīng)營利潤率達(dá)24.5%，高于一線城市的20.7%,。這主要得益于較低的租金和人工成本,，以河南新鄉(xiāng)、洛陽為例,，租金與人工成本較一線城市低30%-40%,。
巴奴通過動態(tài)調(diào)整不同城市的客單價來吸引客流,。2022年至2025年Q1,，巴奴的翻臺率從3.0次/天升至3.7次/天。這一增長是通過降低客單價實現(xiàn)的,，例如一線城市客單價159元,，二線城市138元,，三線城市119元。此外,，巴奴在下沉市場增加了豬肉類和時令蔬菜等菜品,，使得降價不拉低毛利率。
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