女子用高壓鍋煮粥險被炸傷 綠豆湯成“致命伴侶”
近日,，廣東湛江一女子在家中用高壓鍋煮綠豆湯時，高壓鍋突然發(fā)生爆炸,，女子受到驚嚇不慎滑倒,。她的丈夫錢先生表示，妻子身上有小面積燙傷并起了幾個水泡,，目前人已無大礙,，但廚房內不少物品在爆炸中被損毀。他們家的高壓鍋已經(jīng)使用了十幾年,，這是第一次發(fā)生爆炸,。
當事人余女士介紹，她們平時擺攤賣糖水,，當時她老公龐先生正在準備當天要賣的綠豆沙,。她們一直都是將綠豆沙放在高壓鍋中煮，沒想到這次卻發(fā)生了意外,。余女士夫婦從這次事件中吸取了教訓,，提醒大家夏季在家中煮糖水時,，使用高壓鍋一定要格外小心。
看似普通的綠豆湯為什么會成為高壓鍋的“致命伴侶”,？答案在于綠豆皮,。當綠豆在高壓鍋中沸騰時，會產生大量泡沫,，這些泡沫攜帶綠豆皮不斷上升,，很容易堵塞高壓鍋的排氣孔。一旦排氣通道被堵死,，鍋內持續(xù)積聚的蒸汽無處可逃，壓力便會急劇上升,。當壓力超過鍋體承受極限時,，就會有隱患發(fā)生。尤其危險的是,，許多人習慣在綠豆湯煮熟后調成小火離開廚房,，殊不知即使調成小火，鍋內壓力依然存在,，若排氣孔堵塞,，危險仍在繼續(xù)。
(責任編輯：zhangxiaohua)
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