百萬煙酒店走在分岔口：“一瓶名酒賺幾塊錢”,，小老板空調都舍不得開生存壓力劇增(3)

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2025-07-06 14:00:02 新黃河

這讓眾多中小煙酒店老板處在困境中,。進貨,、打款等經(jīng)營動作按下暫停鍵,，以往動輒百箱囤貨的現(xiàn)象已鮮少見到,。上游酒廠長期依賴的壓貨,、搭售等模式逐漸失效,。今年以來,，各家酒廠紛紛放低姿態(tài),，密集召開經(jīng)銷商大會,，“重構廠商關系”成為高頻詞。黃靜感受到,，酒廠拿貨政策更加人性化,，從過去的捆綁模式轉變?yōu)殪`活機制。

即便如此,，多數(shù)受訪煙酒店老板的拿貨意愿仍較低,，普遍以清庫存為主。黃靜仔細盤算著店里的各項成本,，從進貨成本到水電,、人工開支，他們正絞盡腦汁壓縮各項支出,。有部分煙酒店沒能撐過行業(yè)調整期,，一些社交平臺上煙酒店鋪轉讓信息扎堆出現(xiàn)，大多標注著“虧本轉讓”的字樣。

市場生態(tài)正經(jīng)歷顛覆性變革,，這倒逼中小商家加速轉型,。拓寬銷售渠道成為煙酒店的主要轉型方向。過去數(shù)十年,，白酒行業(yè)高度依賴線下鋪貨渠道,，形成多級分銷體系。近幾年,，直播電商,、即時零售等新興渠道崛起，盡管當前線上銷售僅占白酒市場總容量的不到10%,，但分流傳統(tǒng)煙酒行客源的趨勢已愈演愈烈,。

不少傳統(tǒng)煙酒店老板對加碼線上渠道態(tài)度復雜，既有被動接納,，也有抵觸排斥,。一方面，他們擔心線上價格沖擊私域定價體系,，導致習慣線下購酒的老客戶流失,；另一方面，又顧慮接入平臺后要承擔高額傭金,，還可能失去經(jīng)營自主權,。但現(xiàn)實是，商家已沒有太多猶豫與選擇的空間,。

在今年618大促中,，白酒品類迎來爆發(fā)。越來越多傳統(tǒng)煙酒門店投身線上戰(zhàn)場,。華子酒業(yè)煙酒行在線下開店近30年,，今年4月接入1919快喝即時零售業(yè)務，并在618期間首次試水大促,。負責人杜玉寶第一次感受到線上的爆發(fā)力,，大促首日訂單量達到日常的10倍，單日銷售額突破十萬元,。

大促爆單過后,，煙酒店的訂單量也將回落，日常線下生意仍是支撐門店營收的主力,。線上銷量要真正扛起銷售大旗,，顯然還需要些時間。姜飛勇認為,，目前部分門店即時零售占比已達20%-30%,，預計未來線上線下銷量有望實現(xiàn)“五五平分”,，成為門店核心增長引擎。

另有一批傳統(tǒng)煙酒店老板活躍在抖音,、小紅書等社交平臺,。他們通過拍攝短視頻、上架引流單品,、提升門店曝光度等方式,，持續(xù)培育新客戶。董亮今年4月開始在多個平臺上分享自己的開店日常,，希望通過打造個人IP帶動門店成交,。他表示，目前單條視頻最高播放量已突破200萬,，也吸引到部分線上訂單,。

盡管這些新嘗試尚未成為穩(wěn)定的增長引擎，但他們不得不逐一摸索試錯,。多數(shù)傳統(tǒng)煙酒店老板內心仍更依賴門店周邊一公里內的熟人生意圈，習慣守著自己的“一畝三分地”度日,。黃靜感慨,，要是沒這些老客戶撐著，門店早就開不下去了,。

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(責任編輯：zx0001)

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