小暑牢記：1不睡2不做3習(xí)俗4要吃迎接“上蒸下煮”日子(2)

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2025-07-06 18:12:25 惠說農(nóng)圈

小暑這天，出去走走也是必須的。張小哥約了一群朋友打算那天去山里游伏,，避暑氣，鍛煉身體,。游伏就是到郊外、山林或河邊游玩,，享受大自然的清涼。古代文人墨客最愛小暑游伏,，在山水中尋找靈感,，留下不少描繪小暑美景的詩畫。現(xiàn)代人也可以學(xué)學(xué)古人,，去大自然中放松身心,，提高免疫力，緩解壓力,。

小暑時(shí)節(jié),，蟋蟀開始?xì)g唱，斗蟋蟀成了不少人的樂趣,。小李子家的兒子每年小暑都要和爺爺一起捉蟋蟀,，然后在家里的蟋蟀罐里斗上一斗。斗蟋蟀不僅是娛樂,，更是文化的一部分,，體現(xiàn)了人們對(duì)小動(dòng)物的喜愛和民間的娛樂精神。

小暑一到,，吃的講究也不少,。首先得提餃子，老話說“頭伏餃子二伏面”,。小暑這天有“嘗新”的說法,，新麥子磨的面包出來的餃子香極了。暑季食欲減退,，但餃子皮薄餡兒大,，一口咬下去滿口香味，配上醋和蒜,，專治“苦夏”沒食欲,。

小暑前后的黃鱔特別美味,，老話說“小暑黃鱔賽人參”。小時(shí)候我和小伙伴們會(huì)去田間抓黃鱔,、泥鰍,，用它燉湯味道鮮美且滋補(bǔ)。現(xiàn)在農(nóng)田里的黃鱔少了,，只能去菜市場(chǎng)買野生的,，此時(shí)的黃鱔肉最嫩，喝上一口渾身干勁十足,。

解膩還得吃蓮藕,。菜市場(chǎng)剛上市的蓮藕帶著泥，洗干凈切開,，雪白透亮,，怎么做都好吃。我媽最愛做涼拌藕片,，藕切成薄片泡在水里,，撈出來拌上蒜末、香醋和少許糖,，酸溜溜,、脆生生的，特別開胃,。蓮藕還能清熱涼血,，夏天吃最合適不過了。

老人們常說“伏羊一碗湯,，不用神醫(yī)開藥方”,，吃羊肉能以熱制熱，排汗排毒,。魯南蘇北一帶特別流行這個(gè)習(xí)俗,。每年小暑，同事老王都會(huì)帶全家回徐州老家,，吃胡蘿卜羊肉湯,。做法簡(jiǎn)單，羊肉焯水去膻,，加胡蘿卜小火燉兩小時(shí),，湯濃得發(fā)白，撒把香菜,，喝一口渾身冒汗卻不燥,。老輩人說這是“以熱制熱”，能把冬天攢的濕氣排出去,。

只要按照這些講究和忌諱,，就算是炎熱的夏天,，也能過得舒坦。

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(責(zé)任編輯：zx0001)

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