東莞炒粉姐返回武漢創(chuàng)業(yè)：一口鍋,、一把勺,，全網(wǎng)300萬粉絲

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2025-07-09 14:00:03 胡侃社會(huì)百態(tài)

武漢漢陽橋機(jī)路夜市的傍晚,，總帶著股熱辣辣的煙火氣,。7月7日那場大雨剛過,，人流正往攤位前涌，一個(gè)印著“唐應(yīng)炒粉姐”的攤子前尤其熱鬧,。有人舉著手機(jī)念叨：“這不是東莞那個(gè)炒粉姐嗎,？怎么跑武漢來了？”灶臺(tái)上,，火苗竄得挺高,，穿暗紅長裙的攤主顛著鍋，裙擺沾了雨也沒顧上,，隨著手腕的起落輕輕晃動(dòng),，動(dòng)作利落得很。

東莞“炒粉姐”返回武漢創(chuàng)業(yè)

這個(gè)炒粉的就是唐應(yīng),，那個(gè)靠“精致炒粉”在網(wǎng)上攢了300多萬粉絲的女人,。回武漢擺攤才7天,，每天200多份炒粉,，幾個(gè)小時(shí)就賣光了。她擦了擦額頭的汗,，把攤位交給老公,，跟人聊起這趟“回家”的緣由——在外漂了24年，東莞的日子雖攢下些手藝,，卻沒攢夠一套房,，家里倆娃更是讓人掛心?！?4歲就出來闖,，這次算下了狠心，放下東莞的一切,，回武漢從頭來,。”

東莞炒粉姐返回武漢創(chuàng)業(yè)：一口鍋,、一把勺,，全網(wǎng)300萬粉絲

剛回武漢那陣，她愁得好幾宿沒睡。門店選哪兒,？食材從哪兒進(jìn),？資質(zhì)怎么辦？每月光房租就得近5000塊（門面3000多帶個(gè)攤位,，小區(qū)房1800方便落腳）,，再加上水電、食材,，壓力著實(shí)不小,。有人潑冷水：“武漢人愛熱干面，誰天天吃炒粉,？”她偏不服氣,，“我手藝在身，走到哪兒都不怕,?！?/p>

東莞炒粉姐返回武漢創(chuàng)業(yè)：一口鍋、一把勺,，全網(wǎng)300萬粉絲

為了讓武漢人吃得慣,，她花了不少心思。米粉專門從廣東寄,，半手工做的,，炒出來筋道不爛，跟本地米粉不一樣,；調(diào)味上又往武漢口味靠,，多擱點(diǎn)辣，加點(diǎn)鹽,，備著老干媽,，南方的粉愣是融進(jìn)了江城的熱乎勁兒里。每天中午就開始備菜,、蒸飯,、泡粉，汗?jié)窳艘路差櫜簧?，就為了保證200多份食材新鮮,。最絕的是顛鍋，每份得顛70到90下,，一晚上下來上萬次，手上勒出紅印,，戴護(hù)腕也擋不住疼,。“這活看著是力氣，其實(shí)是功夫,，好多小伙子來學(xué),，第二天就打退堂鼓了?！彼f著,，眼里帶點(diǎn)驕傲。

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